- వింటేజ్ 2015
జాన్ సాల్వి MW బోర్డియక్స్ 2015 పాతకాలపు పరిస్థితులను వివరిస్తుంది ...
‘ఈ సంవత్సరం వెలికితీత అవసరం లేదు - ఇది స్వచ్ఛమైన కషాయం’ - చాటే ఫిజియాక్
‘2015 ప్రపంచవ్యాప్తంగా రికార్డు స్థాయిలో హాటెస్ట్ ఇయర్ బోర్డియక్స్ , మరియు వైన్ తయారీదారులకు శాంతి మరియు ప్రశాంతతను తెచ్చిపెట్టింది ’- చాటే హౌట్ బెయిలీ
బోర్డియక్స్ 2015 వాతావరణం: ఒక చూపులో
బోర్డియక్స్ 2015 పెరుగుతున్న కాలంలో వర్షపాతం మరియు సూర్యరశ్మి గంటలు.
బోర్డియక్స్ 2015 ఉష్ణోగ్రత చార్ట్.
లోతైన సంవత్సరం:
శీతాకాలం 2014–15 (డిసెంబర్, జనవరి, ఫిబ్రవరి. (వర్షం 227.2 మిమీ. సూర్యుడు 262.7 గంటలు)
మొత్తం ఉష్ణోగ్రతలు దీర్ఘకాలిక సగటుకు దగ్గరగా ఉన్నాయి. మంచు లేదా ఇతర నష్టం లేదు మరియు వైన్ వెళ్ళడానికి స్ప్రింగ్ రేరింగ్లోకి వెళ్ళింది. చాలా వర్షాలు నీటి పట్టికను పొంగిపొర్లుతున్నాయి.
-
బోర్డియక్స్ 2015 నిపుణుల గైడ్
మార్చి (వర్షం 38 మిమీ. సూర్యుడు 107.1 గంటలు)
మార్చి సాధారణం కంటే ఆరబెట్టింది, కానీ చీకటిగా, మరింత మేఘంతో కప్పబడి, చల్లగా ఉంటుంది. ఇది ఏప్రిల్ 9 - 10 వరకు కొంత ఆలస్యం మొగ్గ విరామం.
ఏప్రిల్ (వర్షం 26.9 మిమీ. సూర్యుడు 197.1 గంటలు)
మంచి నెల మరియు వైన్ దాదాపు అన్ని ఆలస్యాన్ని పట్టుకుంది. వృద్ధి వేగంగా జరిగింది. ఇది గత 65 సంవత్సరాలుగా 4 వ వెచ్చని ఏప్రిల్. నెల మధ్యలో ఉష్ణోగ్రతలు 28. C ని కూడా తాకింది. సూర్యరశ్మి ఉదారంగా ఉంది మరియు చాలా తక్కువ వర్షం పడింది. బడ్-బ్రేక్, ఆలస్యం అయినప్పటికీ, చాలా రెగ్యులర్.
మే (వర్షం 33.5 మిమీ. సూర్యుడు 201.7 గంటలు)
తీగ క్రమం తప్పకుండా వేగంగా పెరిగింది. పుష్పించేది ఈ నెలాఖరులో వచ్చింది. చాలా తక్కువ వర్షం ఉంది మరియు పుష్పించేది దీర్ఘకాలిక సగటు. ఇది అద్భుతమైన, వెచ్చని, పొడి పరిస్థితులలో వేగంగా జరిగింది మరియు సాధారణ మరియు సజాతీయ పండ్ల సమితిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
-
బోర్డియక్స్ 2015 విలువ: చూడవలసిన వైన్లు
జూన్ (వర్షం 43.8 మిమీ. సూర్యుడు 300.8 గంటలు)
ఏప్రిల్ మాదిరిగా ఇది 4 వ వెచ్చని జూన్, కానీ ఇక్కడ 100 సంవత్సరాలకు పైగా. ఇది మధ్యతరగతి 5 రోజుల వర్షంతో 25 సంవత్సరాలు ఎండగా ఉంది. పుష్పించే సరైన వాతావరణం. ఈ శీఘ్ర, పుష్పించే మరియు పండ్ల సెట్ కూడా పక్వానికి తీగను సిద్ధం చేసింది. దాదాపు కూలర్ లేదా మిల్లెరాండేజ్ లేదు. చక్కటి, వేడి వాతావరణంతో వృద్ధి పెరిగింది.
జూలై (వర్షం 35.3 మిమీ. సూర్యుడు 280.8 గంటలు)
జూలై వేడిగా కొనసాగింది - చాలా వేడిగా ఉంది. ఒక శతాబ్దానికి పైగా బోర్డియక్స్లో జూలై 4 వ హాటెస్ట్ నెల. 29.1 of C యొక్క 31 రోజులలో సగటు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత. “క్యానికుల్” జూన్ 30 నుండి జూలై 6 వరకు. ఆశ్చర్యకరంగా, వసంతకాలంలో పూర్తి నీటి పట్టిక ఉన్నప్పటికీ, హైడరిక్ ఒత్తిడి అనివార్యం. ముఖ్యంగా, ఫినోలిక్ పరిపక్వత వేడి వల్ల మందగించింది. కొన్ని సందర్భాల్లో, వైన్ కొంతకాలం కూడా మూసివేయబడుతుంది. రంగు మార్పు నెల చివరిలో ప్రారంభమైంది. ఇది మొదటిసారి 22 న కనిపించింది.
ఆగస్టు (వర్షం 86.7 మిమీ. సూర్యుడు 251.6 గంటలు)
రంగు మార్పు ప్రారంభమైంది, కానీ హైడరిక్ ఒత్తిడి కారణంగా నెమ్మదిగా ఉంది. సరిగ్గా సమయం ముగిసింది, ఆగస్టు 7 న కొంత వర్షం వచ్చింది మరియు రంగు మార్పు వేగవంతమైంది. హైడరిక్ ఒత్తిడి నుండి ఉపశమనం లభించింది మరియు ఇది రంగు మార్పుకు కూడా సహాయపడింది. ఆగష్టు 12 - 13 తేదీలలో భారీ తుఫానులు సంభవించాయి, కానీ ఎటువంటి నష్టం జరగలేదు. రాత్రులు వెచ్చగా ఉన్నాయి. గత 10 రోజులు వేడి మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉన్నాయి. ప్రాంతాల మధ్య వర్షాలు చాలా అసమానంగా పంపిణీ చేయబడ్డాయి.
సెప్టెంబర్ (వర్షం 35.4 మిమీ. సూర్యుడు 204.0 గంటలు)
పాతకాలపు తయారు చేసిన రెండు చల్లని, ఎండ మరియు పొడి నెలలలో ఇది మొదటిది. ద్రాక్ష ఆరోగ్యంగా మరియు సరిగ్గా పండింది. ఎంచుకునే తొందర లేదని పండించేవారు భావించారు. సూర్యుడు, చల్లని రాత్రులు, పేరుకుపోయిన రంగు సమ్మేళనాలు, ఆమ్లతలను పెంచింది (అవసరం, అవి తక్కువగా ఉన్నందున) మరియు సుగంధాలను అభివృద్ధి చేయడంలో సహాయపడ్డాయి. ఇది తెగులు మరియు బూజును కూడా నివారించింది మరియు పాతకాలపు కాలంలో ద్రాక్షను ఆరోగ్యంగా ఉంచింది.
అక్టోబర్ (వర్షం 51.8 మిమీ. సూర్యుడు 168.9 గంటలు)
అక్టోబర్ అంత చల్లగా, ఎండగా మరియు పొడిగా మరియు వింటేజింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది అనుమతించింది కాబెర్నెట్ వాంఛనీయ పక్వత చేరుకోవడానికి. పండిన పాలీఫెనాల్స్ వేగంగా మరియు సులభంగా వెలికితీసే సామర్థ్యాన్ని ఇచ్చాయి, ఇది మందపాటి తొక్కలతో కలిసి, 2015 యొక్క లోతైన, తీవ్రమైన మరియు స్పష్టమైన రంగులను ఇచ్చింది. ఇది చాలా పొడవైన పాతకాలపు.
అన్ని పాతకాలపు - ఎరుపు, పొడి తెలుపు మరియు తీపి తెలుపు, అక్టోబర్ 22 నాటికి పూర్తయ్యాయి.
బోర్డియక్స్ పొడి శ్వేతజాతీయులు
డ్రై వైట్ వైన్ కోసం డెనిస్ డుబోర్డియు విజయవంతం కావడానికి, “అద్భుతమైన స్థితిలో తీపి మరియు ఫల ద్రాక్షలు అవసరమవుతాయి, తగినంత ఆమ్లత్వం మరియు తొక్కలు చాలా టానిక్ లేనివి”. ఈ ఆగస్టు 2015 కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఉత్తమమైనవి నిజంగా అద్భుతమైనవి.
-
ఉత్తమ బోర్డియక్స్ 2015 వైట్ వైన్లు
బోర్డియక్స్ తీపి వైన్లు
గొప్ప తీపి వైన్లకు బొట్రిటిస్ సినీరియా కీలకమైన అంశం. ఈ సంవత్సరం సకాలంలో వర్షాలు తరంగాలలో మరియు భారీగా వచ్చాయి. ఇది ప్రారంభంలో వచ్చింది. Yquem Castle సెప్టెంబర్ 3 న ప్రారంభమైంది. చాటేయు డిక్వెమ్తో సహా చాలా మంది సాగుదారులు అక్టోబర్ 21 నాటికి పూర్తి చేశారు. బొట్రిటిస్ ముఖ్యంగా చక్కగా మరియు స్వచ్ఛంగా మరియు బూడిదరంగు లేదా యాసిడ్ తెగులుతో గుర్తించబడలేదు. చల్లని ఆగస్టుకు ఆమ్లాలు అద్భుతమైన కృతజ్ఞతలు మరియు దిగుబడి తరచుగా ఉదారంగా ఉండేవి. వైన్లు విలాసవంతమైనవి, దృష్టి, స్వచ్ఛమైనవి, తాజావి, గొప్పవి మరియు సొగసైనవి.
ముగింపు
నేను చాలా స్పష్టంగా చెప్పినట్లు నా బోర్డియక్స్ 2015 నిపుణుల గైడ్ , తక్కువ ఆమ్లత్వం ఎరుపు వైన్లలో పాతకాలపు ఒక ప్రధాన లోపం. అన్ని ద్రాక్ష రకాలు అన్ని రంగులకు అత్యంత విజయవంతమైన పాతకాలపు అని తేల్చండి. చాటేయు నేనిన్ క్లుప్తంగా, 'సంక్లిష్టమైన, శక్తివంతమైన, సంపన్నమైన, గొప్ప ఏకాగ్రత, లోతు మరియు వాల్యూమ్ మరియు అనంతమైన మనోజ్ఞతను' సంక్షిప్తీకరిస్తుంది.
