- వింటేజ్ 2008
ఉంచండి
రోలర్ కోస్టర్ సీజన్ నుండి బాగా సమతుల్యమైన, పూర్తి రుచిగల వైన్లు. సోనామా మరియు సెంట్రల్ కోస్ట్ ప్రాంతాలలో నాపా అంచు (4 నక్షత్రాలు?) కలిగి ఉంది. ఉంచడానికి ఉత్తమమైనవి నిర్మించబడ్డాయి.
3/5వాతావరణ పరిస్థితులు
2008 నాపా వ్యాలీ, సోనోమా మరియు లేక్ కౌంటీలోని ఉత్తర తీర ప్రాంతాలలో అత్యంత పొడిగా ఉండే వసంతకాలంలో ఒకటి ప్రారంభమైంది. అప్పటికే నీటి పట్టిక తక్కువగా ఉంది మరియు కరువు పరిస్థితులు ఈ సీజన్ను డాగ్ చేశాయి. పాసో రోబిల్స్ మరియు శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో యొక్క వెచ్చని సెంట్రల్ కోస్ట్ ప్రాంతాలు కూడా తప్పించుకోలేదు - పొడి కాని తీవ్రమైన వేడిగా కూడా ఉన్నాయి.
మార్చి మధ్య నుండి ఏప్రిల్ చివరి వరకు రికార్డ్-బ్రేకింగ్ మంచు - మొగ్గలు విరిగిపోతున్నట్లే - తరువాత పండిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఇతర రకాలు వలె హాని కలిగిస్తాయి. నాపా యొక్క వెచ్చని ఓక్విల్లే మరియు రూథర్ఫోర్డ్ AVA లు ఎక్కువగా తప్పించుకోలేదు, కాని చల్లటి ప్రదేశాలు బాధపడ్డాయి, మరియు లేక్ కౌంటీ మరియు సోనోమా మంచు కనికరంలేనివి. సియెర్రా ఫూట్హిల్స్ కూడా వణికిపోయాయి.
విస్తృతంగా హెచ్చుతగ్గుల ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అధిక గాలులు (ముఖ్యంగా సెంట్రల్ కోస్ట్ ప్రాంతాలను కొట్టడం) మే యొక్క పుష్పించేలా ఉన్నాయి. వేసవి మధ్యలో మరింత మితంగా ఉండేది, వేడి ఆగస్టు మరియు పొడి, గాలులతో కూడిన వర్షపు సెప్టెంబరు అక్టోబర్లో పరిపూర్ణమైన వాతావరణాన్ని ప్రకటించింది. పాసో రోబిల్స్ మరియు శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పోలోని శరదృతువు మంచు పంటను కొద్దిగా దెబ్బతీసింది.
ఉత్తమ అప్పీలేషన్స్
పరిస్థితులు ద్రాక్ష పరిమాణాన్ని తగ్గించినప్పటికీ, బెర్రీ పరిమాణం కూడా తగ్గిపోయింది - రుచులను కేంద్రీకరిస్తుంది. చక్కని అక్టోబర్లో అప్రయత్నంగా పండించండి - మరియు ఉత్తమ క్యాబర్నెట్స్ లోతైన రంగు, సమతుల్యత, పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందిన మరియు వైవిధ్యమైన రుచులు మరియు సుగంధాలను వాగ్దానం చేస్తాయి. తరువాత పండిన పాత్ర మితమైన ఆల్కహాల్తో తక్కువ చక్కెర స్థాయిలలో శారీరక పక్వతను అనుమతిస్తుంది.
నాపా వ్యాలీ ప్రమాణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది: మంచి నుండి చాలా మంచిది, గొప్ప సామర్థ్యంతో, వైన్లు చీకటిగా మరియు శక్తివంతంగా ఉంటాయి, పూర్తి శరీరంతో ఉంటాయి, వృద్ధాప్యం కోసం దృ t మైన టానిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సోనోమా నాణ్యత AVA ల మధ్యనే కాకుండా ద్రాక్షతోటల మధ్య మరింత వేరియబుల్: ఉత్తమమైనవి సమతుల్యమైనవి మరియు మంచి పండ్ల ఏకాగ్రత మరియు తీవ్రమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయి. లేక్ కౌంటీ కూడా మంచి బ్యాలెన్స్ మరియు శుభ్రమైన రుచులను అందిస్తుంది.
చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి ముందు అన్ని సెంట్రల్ కోస్ట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పూర్తిగా పండినది కాదు - వైనరీ సార్టింగ్ను బలవంతం చేస్తుంది - కాని ఉత్తమమైనవి మంచి రుచులు, రంగు మరియు తీవ్రతను కలిగి ఉండాలి.
ఉత్తమ నిర్మాతలు
ఇంకా తగినంత రుచి చూడలేదు - చాలా వరకు 2011 వరకు విడుదల చేయబడవు - కాని ఇప్పటివరకు మంచి పందెంలలో కేమస్, కూప్ డి ఫౌడ్రే, టోర్, రిబోలి ఫ్యామిలీ, S సోమెట్, బార్నెట్ వైన్యార్డ్, కార్డినల్, చాటేయు బోస్వెల్, కొరిసన్ వైనరీ, హాల్, హర్గ్లాస్, జె డేవిస్ వైన్యార్డ్స్, లాంగ్ & రీడ్, లార్క్మీడ్ వైన్యార్డ్స్, లూ సెల్లార్స్, ప్లంప్జాక్ వైనరీ, ష్రాడర్, స్పాట్స్వూడ్ ఎస్టేట్, స్ప్రింగ్ మౌంటైన్ వైన్యార్డ్, స్టాగ్లిన్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్, వెంజ్ వైన్యార్డ్స్, జెడ్డి వైన్స్, బ్యూలీ వైన్యార్డ్, కేన్ వైన్యార్డ్, ఎస్టేట్ హిల్హోర్న్ , రత్నం, జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్, ప్రైడ్ మౌంటైన్ వైన్యార్డ్స్, సెయింట్స్బరీ, షాఫర్ వైన్యార్డ్స్, సిగ్నోరెల్లో ఎస్టేట్, సిల్వరాడో వైన్యార్డ్స్
