- ముఖ్యాంశాలు
- వైన్ లెజెండ్స్
ఇది వైన్ లెజెండ్‌గా మారుతుంది ...
ఓపెన్ చేయడానికి వైన్ ఎంతకాలం మంచిది
వైన్ లెజెండ్: చాటే లాటూర్ 1961, పౌలాక్, బోర్డియక్స్, ఫ్రాన్స్
ఉత్పత్తి చేసిన సీసాల సంఖ్య 65,232
కూర్పు ఎన్ / ఎ
దిగుబడి (hl / ha) ఎన్ / ఎ
ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 12.3%
విడుదల ధర 139 ఫ్రాంక్స్ బాటిల్ (ఈ రోజు £ 206)
ఈ రోజు వేలం ధర Bott 2,608- £ 5,778 ఒక సీసా
ఆడమ్ న్యూమాన్ యంగ్ మరియు రెస్ట్లెస్
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
పేలవమైన పండ్ల-సమితి మరియు మే 1961 లో బోర్డియక్స్లో మంచు తుఫాను అంటే 1961 లు చాలా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి, తీగలు తమ శక్తిని తక్కువ సంఖ్యలో మనుగడలో మరియు మందపాటి చర్మం గల పుష్పగుచ్ఛాలుగా మారుస్తాయి. వైన్ల కొరత - ?? ప్రతి చాటేయు పెద్ద నష్టాలను చవిచూసింది - పాతకాలపు ప్రఖ్యాతికి కూడా జోడించబడింది. బోర్డియక్స్ నిపుణుడు, దివంగత ఎడ్మండ్ పెన్నింగ్-రోవ్సెల్, లాటూర్ పాతకాలపు వైన్ అని నమ్మాడు, అయితే సమయం గడిచినప్పటికీ, ఇతర హక్కుదారులు ఈ రంగంలో చేరారు. ఏదేమైనా, లాటూర్ ఒక గొప్ప సంవత్సరం నుండి అత్యంత సంచలనాత్మక వైన్లలో ఒకటి.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
లాటూర్ అసలు సొంత కుటుంబం, సెగర్స్ యొక్క వారసుల చేతిలో ఉన్నప్పుడు ఇది చివరి సంవత్సరం. వారిలో ఎక్కువ మంది నిష్క్రియాత్మక వాటాదారులు, అయినప్పటికీ వారిలో ఒకరు, కామ్టే డి బ్యూమాంట్, ఎస్టేట్ నిర్వహణపై చాలా ఆసక్తి చూపారు. 1962 నాటికి ప్రసిద్ధ ఆస్తి లార్డ్ కౌడ్రే, బ్రిస్టల్ యొక్క హార్వే యొక్క చేతిలో ఉంది మరియు బ్యూమాంట్ కుటుంబం రూపంలో కొంతమంది సెగూర్ వారసులు ఉన్నారు. క్రొత్త యజమానుల క్రింద, మునుపటి యాజమాన్యంలో మందగించిన పెట్టుబడులు - చెడుగా అవసరమయ్యే పెట్టుబడులు - ?? ప్రారంభించబడ్డాయి.
పాతకాలపు
వర్షపు శీతాకాలం తేలికపాటి ఫిబ్రవరితో ముగిసింది. మే 12 నుండి పుష్పించేది అసాధారణంగా ప్రారంభమైంది, కాని చల్లని వాతావరణం, మే 29 న మంచుతో సహా, శీతలీకరణకు దారితీసింది (శిశు బెర్రీలు సాధారణంగా అమర్చడంలో వైఫల్యం). దీంతో 75% పంట నష్టపోయింది. ఆగస్టులో పొడి వాతావరణం తిరిగి వచ్చినప్పటికీ జూలై తడిగా మరియు చల్లగా ఉంది. పాతకాలపు ఆగస్టు 24 నుండి పంట వరకు సంపూర్ణ వాతావరణం ద్వారా సేవ్ చేయబడింది, ఇది సెప్టెంబర్ 19 న ప్రారంభమై సెప్టెంబర్ 28 న ముగిసింది.
సిగ్గులేని సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 9 మాకు
లాటూర్ బృందం ఎంచుకున్నందుకు గర్వపడింది - కొన్ని ఇతర లక్షణాల మాదిరిగా కాకుండా - అధిక పక్వత ఏర్పడటానికి ముందు, సంపూర్ణ సమతుల్య మరియు ఆకలి పుట్టించే వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. మేలో వినాశకరమైన పరిస్థితులు అంటే పంట చాలా చిన్నది, మరియు ప్రారంభం నుండి వైన్స్ చీకటి, ధనిక, పండిన మరియు నమ్మశక్యం కాని సాంద్రత కలిగి ఉందని, కానీ పూర్తిగా సమతుల్యమని చాటేయు నివేదించింది. ఇది వైన్ యొక్క లోతైన టానిక్ నిర్మాణంతో కలిసి, 1961 నేటికీ ఎందుకు బాగా తాగుతుందో వివరిస్తుంది.
నిజమే, 2000 లో మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ ఈ వైన్‌లో మరో అర్ధ శతాబ్దం జీవితం ఉందని భావించాడు.
టెర్రోయిర్
లాటూర్ పెద్ద మరియు విస్తరిస్తున్న ఆస్తి, పౌలాక్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాలలో ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. కానీ ఆ లోతట్టు పొట్లాలు అద్భుతమైన రెండవ వైన్ లెస్ ఫోర్ట్స్ డి లాటూర్ కోసం పండ్లను సరఫరా చేస్తాయి, అయితే లాటూర్ ఎల్లప్పుడూ ఎల్టెన్లోస్ నుండి వస్తుంది, ఇది చాటేయు మరియు వైనరీ చుట్టూ ఉన్న ద్రాక్షతోట. దాని శ్రేష్ఠత మరియు అనుగుణ్యత గొప్ప లోతు నుండి ఉద్భవించింది, అందువల్ల పాపము చేయని కాలువ నేలలు, మరియు గిరోన్డ్ ఈస్ట్యూరీకి సమీపంలో నుండి, తీవ్రమైన మంచు వంటి ఆవర్తన ప్రమాదాల నుండి తీగలను రక్షించే మైక్రోక్లైమేట్‌ను ఇస్తుంది (1961 లో కాకపోయినా) .
వైన్
మంచు కెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే మెర్లోట్ తీగలకు ఎక్కువ నష్టం కలిగించింది, కాబట్టి చాలా 1961 క్లారెట్లలో తరువాతి నిష్పత్తి అసాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, లాటూర్ వద్ద ద్రాక్షతోటలు కాబెర్నెట్ టైపిసిటీ యొక్క అపోథోసిస్ను అందిస్తాయి, మరియు మిశ్రమంలో ఆ రకమైన అధిక నిష్పత్తి కూడా వైన్ యొక్క అసాధారణ దీర్ఘాయువుకు దోహదం చేస్తుంది. పంట పూర్తయిన తర్వాత వేడి వాతావరణం కొనసాగింది, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కొన్ని ఇబ్బందులకు దారితీసింది, అయినప్పటికీ ఇది వైన్ యొక్క తుది నాణ్యతను ప్రభావితం చేయలేదు. 1964 లో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వాట్స్ ద్వారా కొత్త యజమానుల కోరిక మేరకు వృద్ధాప్య చెక్క వాట్లలో పులియబెట్టిన లాటూర్ వద్ద చివరి వింటేజ్లలో ఇది ఒకటి.
క్రిమినల్ మైండ్స్ సీజన్ 13 ఎపిసోడ్ 9
ప్రతిచర్య
ఇది మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ యొక్క అరుదైన సిక్స్-స్టార్ వైన్లలో ఒకటి - ?? ‘?? అపారమైన, ఆకట్టుకునే మరియు అందంగా సమతుల్యత’ ?? - మొదటిసారి 1968 లో రుచి చూసినప్పుడు, 1970 లలో అతను దాని ‘రంగు యొక్క గొప్ప లోతు, సాంద్రీకృత వైభవం, గొప్పతనం మరియు పొడవు’ ను గుర్తించాడు ?? మరియు ఇటీవల, ‘మముత్ వైన్, అన్ని భాగాలు అధికంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి’ ??.
క్లైవ్ కోట్స్ MW, రచయిత ది వైన్స్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్ , 2003 లో వైన్‌కు ఖచ్చితమైన స్కోరు ఇచ్చింది, ఇలా ప్రకటించింది: ‘అద్భుతమైన లోతు మరియు పండు యొక్క ఏకాగ్రత… పెద్దది కాని వెల్వెట్ వైన్… నిజంగా కులీనులు. ఇప్పటికీ అద్భుతంగా యవ్వనం. బ్రిలియంట్. గొప్పది. ’??
1980 ల చివరలో వైన్ తాగుతూ, హ్యూ జాన్సన్ ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘దీని గుత్తి గదిని ఆపుతూ దాని రుచులను విస్మయం కలిగిస్తుంది.’
