ఎక్కడ తినాలి, త్రాగాలి. క్రెడిట్: రాబర్ట్హార్డింగ్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- పత్రిక: ఫిబ్రవరి 2019 సంచిక
సమకాలీన కళ, ఒపెరా, థియేటర్, కాఫీ, తీపి రొట్టెలు మరియు గొప్ప ఆహారం మరియు స్థానిక వైన్ ప్రేమికులకు, ఆస్ట్రియన్ రాజధాని ఇవన్నీ కలిగి ఉంది, నివాసి జాసన్ టర్నర్ ...
టాప్ వియన్నా రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్లు
మాస్ట్, పోర్జెల్లాంగస్సే
భోజన సమయంలో లేదా పని తర్వాత గ్లాసు వైన్ కోసం, కొత్త తరం వైన్ తయారీదారులు మరియు సమ్మెలియర్లు సమావేశమయ్యే ప్రదేశం. ఈ ఆధునిక వైన్ బార్ తొమ్మిదవ జిల్లాలో ఉంది, లోపలి నగరం నుండి ఒక చిన్న ట్రామ్ రైడ్. సహజ మరియు నారింజ వైన్లపై దృష్టి సారించి, ఇద్దరు స్నేహితులు మరియు అవార్డు గెలుచుకున్న సోమెలియర్స్, మాథియాస్ పిత్రా మరియు స్టీవ్ బ్రీట్జ్ దీనిని నిర్వహిస్తున్నారు.
స్టీరెక్ యామ్ స్టాడ్పార్క్
చెఫ్ హీన్జ్ రీట్బౌర్ మరియు అతని భార్య బిర్గిట్ యాజమాన్యంలోని స్టీరెక్ రెస్టారెంట్ ఆస్ట్రియా యొక్క అత్యధిక అవార్డు పొందిన రెస్టారెంట్ మరియు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ 15 రెస్టారెంట్లలో ఒకటిగా ఉంది. చక్కటి భోజన వంటకాలు పీర్లెస్. అవార్డు గెలుచుకున్న చెఫ్ సొమెలియర్ రెనే ఆంట్రాగ్ చేత నిర్వహించబడుతున్న వైన్ జాబితా ఉత్కంఠభరితమైనది, ఇది వాచౌ నుండి పరిపక్వమైన రైస్లింగ్స్ను మరియు బర్గెన్లాండ్ నుండి గొప్ప తీపి వైన్లతో సంపూర్ణ ఆహార-జతలను అందిస్తుంది.
జుడెన్ప్లాట్జ్పై డెలికాటెసెన్. క్రెడిట్: www.stefanknittel.at
జుడెన్ప్లాట్జ్పై డెలికాటెసెన్
ఆధునిక స్పర్శతో ఇంపీరియల్ వియన్నా. ఆస్ట్రియన్ మెరిసే సెక్ట్ను గాజు ద్వారా అందిస్తున్న విచిత్రమైన జుడెన్ప్లాట్జ్ స్క్వేర్లో స్వాగతించే వైన్ బార్, స్థానిక మరియు జాతీయ వైన్లు మరియు నోబెల్ ఫ్రూట్ బ్రాందీలు. డైనమిక్ ద్వయం డేనియల్ హిర్ష్మాన్ మరియు మాథియాస్ స్క్వార్జ్ముల్లెర్ సాంప్రదాయ ఆస్ట్రియన్ వంటకాలను ఆధునిక వివరణతో అందిస్తున్నారు
వీనింజర్ ఆమ్ నస్బర్గ్
దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న నస్బర్గ్ ద్రాక్షతోట నుండి వియన్నాపై ఉత్కంఠభరితమైన దృశ్యాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఎక్కడ మంచిది? ఫ్రిట్జ్ వీనింగర్ ఆస్ట్రియా యొక్క ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులలో ఒకరిగా పరిగణించబడ్డాడు మరియు బయోడైనమిక్ ధృవీకరించబడింది. అతని వైన్లను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆనందిస్తారు, మరియు 2018 లో అతను ఆస్ట్రియా 2016 లోని వీనింగర్, ఉల్మ్-నస్బెర్గ్, వీనర్ జెమిస్చెర్ సాట్జ్ డిఎసి కొరకు డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డులలో బెస్ట్ ఇన్ షో ట్రోఫీని గెలుచుకున్నాడు. ఇక్కడ వడ్డించే శిల్పకళా వంటకాలు అద్భుతమైనవి.
సిల్వియో నికోల్ ఇమ్ పలైస్ కోబర్గ్
ఈ రెస్టారెంట్లోని సెల్లార్ ఆస్ట్రియాలో 65,000 డబ్బాలకు పైగా ఉన్న చక్కటి వైన్ సేకరణను కలిగి ఉంది. ప్రముఖ చెఫ్ సిల్వియో నికోల్ తయారుచేసిన చక్కటి వంటకాలతో కలిపి, ప్రపంచంలోని కొన్ని అరుదైన వైన్లతో సరిపోలిన సున్నితమైన ఆస్ట్రియన్ మరియు అంతర్జాతీయ వంటకాలను ఆస్వాదించడానికి ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వేదిక. ఆహార-జత మెనూలు అద్భుతమైనవి. అడ్వాన్స్ బుకింగ్ సిఫార్సు చేయబడింది.
వాల్టర్ వైనరీ వియన్నా. క్రెడిట్: www.weingut-walter-wien.at
వాల్టర్ వైనరీ వియన్నా
ఈ విచిత్రమైన, డౌన్-టు-ఎర్త్ వియన్నా బుస్చెన్చాంక్ (వైన్ బార్) డానుబే నది యొక్క ఎడమ ఒడ్డున బిసాంబెర్గ్లో ఉంది. వాతావరణం అనుమతించినప్పుడు మరియు నిర్దిష్ట రోజులలో ఇది తెరుచుకుంటుంది, కాబట్టి ముందుగానే తనిఖీ చేయండి. అక్కడికి చేరుకున్న తర్వాత, ఇడిలిక్ ద్రాక్షతోటలలో వైన్ గ్లాసెస్ క్లింక్ చేసే శబ్దంతో 200 సంవత్సరాల క్రితం రవాణా చేయబడటం వంటిది.
హుత్ పబ్లిక్ హౌస్
చల్లటి బంగాళాదుంప మరియు గొర్రె పాలకూర సలాడ్తో వడ్డించే సాంప్రదాయ వీనర్ ష్నిట్జెల్ (దూడ మాంసం యొక్క ఎస్కలోప్) లేకుండా వియన్నా పర్యటన పూర్తి కాదు. ఈ సాంప్రదాయ విర్ట్షాస్ (చావడి) క్లాసిక్ ఆస్ట్రియన్ వంటకాలను అందించేవారికి విలక్షణమైనది మరియు ఏడాది పొడవునా తెరిచి ఉంటుంది. దీని వైన్ జాబితాలో ఆస్ట్రియా యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన పేర్లు ఉన్నాయి మరియు దాని ఇంటి వైన్లు పరిమిత బాట్లింగ్లు, వైన్ తయారీదారులతో నేరుగా మిళితం చేయబడతాయి మరియు గాజు ద్వారా మాగ్నమ్ నుండి వడ్డిస్తారు.
స్టీఫన్స్ప్లాట్జ్పై వినోథెక్
గుర్రపు గీసిన ఫియాకర్ క్యారేజీల ఎదురుగా ఉన్న ఇది వియన్నా యొక్క మొట్టమొదటి వినోథెక్, ఇది 1976 లో స్థాపించబడింది, ఇది చక్కటి షెర్రీ, క్లారెట్ మరియు ఇటాలియన్ వైన్లకు ఖ్యాతిని పొందింది. నలభై సంవత్సరాల తరువాత, ఆస్ట్రియన్ వైన్, రీడెల్ గ్లాస్వేర్ మరియు చక్కటి ఆస్ట్రియన్ స్పిరిట్స్ యొక్క ప్రత్యేకమైన బాటిల్ కొనుగోలు చేసే ప్రదేశం ఇది. వ్యక్తిగత సేవ మరియు సమర్థ సలహాలను ఆశించండి. వియన్నాకు సాధారణ సందర్శకుల కోసం, ఇది వైన్బ్యాంక్ వద్ద మీ వైన్లను నిల్వ చేయడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి ప్రత్యేక సెల్లార్ సేవను అందిస్తుంది.
టియాన్ యామ్ స్పిటెల్బర్గ్. క్రెడిట్: www.vinothek1.at
టియాన్ యామ్ స్పిటెల్బర్గ్
అసలు టియాన్ రెస్టారెంట్ ఆస్ట్రియా యొక్క ఏకైక శాఖాహారం వన్-స్టార్ మిచెలిన్ రెస్టారెంట్. వియన్నాలోని కళాత్మక ఏడవ జిల్లాలో ఉన్న ఈ రెండవ వేదిక, స్థానికంగా తయారుచేసిన బీర్ మరియు సేంద్రీయ ఆస్ట్రియన్ వైన్తో వినూత్న శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటకాలను అందిస్తుంది.
ప్రేటర్లో ష్వీజెర్హాస్
ష్వీజర్హాస్ ఒక వియన్నా సంస్థ - స్విస్ పేరు ఉన్నప్పటికీ. వినోద ఉద్యానవనానికి సమీపంలో ఉన్న విస్తారమైన ప్రేటర్ పబ్లిక్ గార్డెన్స్లో కనుగొనబడిన ఈ బీర్ గార్డెన్, పబ్ మరియు రెస్టారెంట్ మాజీ సామ్రాజ్య రాచరికానికి నివాళులర్పించాయి మరియు చెక్ మరియు ఆస్ట్రియన్ బీరులతో పాటు భారీ కాల్చిన పంది మాంసం మెటిల్స్ తో సేవలు అందిస్తున్నాయి. వైన్ జాబితాలో ఇప్పుడు వియన్నా వైన్లు మరియు ఇతర ఆస్ట్రియన్ ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి.
