- ముఖ్యాంశాలు
డికాంటర్ యొక్క రుచి దర్శకుడు క్రిస్టెల్లె గైబర్ట్ ఒక ప్రైవేట్ సేకరణ నుండి టైటింగర్స్ కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ యొక్క అరుదైన నిలువు రుచికి హాజరయ్యాడు ...
మనలో చాలా మందికి, షాంపైన్ వేడుకలు, గ్లామర్ మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలను రేకెత్తిస్తుంది. అరుదుగా ఇది విండ్స్పెప్ట్ స్వీడిష్ పట్టణం మాల్మోను గుర్తుకు తెస్తుంది.
క్రిస్టెల్లె యొక్క రుచి గమనికలు మరియు స్కోర్ల కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి
కానీ ఇక్కడ మేము 17 మంది అదృష్ట అతిథులు, టైటింగర్ యొక్క కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ యొక్క అసాధారణ నిలువు రుచి కోసం సేకరించాము. ఇది మా హోస్ట్ మెరీనా ఓల్సన్, రుచి సమూహంలో సభ్యురాలు గోమ్సెగ్లెట్ వైన్ & షాంపైన్ వ్యసనపరులు మరియు ఆమె విస్తృతమైన ప్రైవేట్ గదికి ధన్యవాదాలు.
ఇప్పుడు 800 కంటే ఎక్కువ వేర్వేరు షాంపైన్లకు నడుస్తోంది, ఇది ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద సేకరణలలో ఒకటిగా ఉండాలి.
‘మేము మా షాంపైన్ చాలా చిన్న వయస్సులో తాగుతున్నామని నాకు అర్థమైంది’
విటాలీ టైటింగర్ కూడా ఉన్నారు, మరియు కళను అభ్యసించిన తరువాత కుటుంబ వ్యాపారంలో చేరారు. షాంపైన్ ఆమె రోజువారీ జీవితంలో భాగం కావచ్చు, కానీ ఈ నిలువు ఒక అవాంట్-ప్రీమియర్.
కామ్టెస్ డి షాంపైన్ యొక్క 27 పాతకాలపు రుచి వినబడదు. చాలా సీసాలు మెరీనా యొక్క ప్రైవేట్ సెల్లార్ నుండి వచ్చాయి, మరికొన్ని ఈ కార్యక్రమానికి స్వీడన్ మరియు లండన్ దిగుమతిదారుల నుండి తీసుకోబడ్డాయి.
మొదటిసారి, స్వీడన్లోని ఒక రెస్టారెంట్ నుండి ఒక బాటిల్ (1993) ను వేలంలో కొనుగోలు చేశారు. 27 సీసాల నుండి, ఒక్కటి కూడా ఆక్సీకరణం చెందలేదు లేదా పేలవమైన స్థితిలో ఉంది.
నాలుగు నుండి ఆరు వైన్ల విమానాలలో ఛాంపాగ్నెస్ గుడ్డిగా పనిచేశారు. సరదాలలో ఒక భాగం పాతకాలపు గమనాలను gu హించడం, మరియు ఇది రుచిని సవాలుగా, తరచుగా బహుమతిగా ఇచ్చింది, కానీ ముఖ్యంగా గొప్ప విద్యా అనుభవం.
ఈ ఈవెంట్కు ట్విస్ట్ జోడించడానికి, ఇతరులలో రింగర్ కూడా దాచబడింది. మేము మెరీనా యొక్క ప్రైవేట్ సెల్లార్ నుండి టైటింగర్ 1970 తో రోజును ముగించినప్పుడు, మా షాంపైన్ చాలా చిన్న వయస్సులో తాగుతున్నామని నాకు అర్థమైంది. ప్రపంచంలో చాలా కొద్ది తెల్ల వైన్లు మనం రుచి చూసినట్లుగా మనోహరంగా వయస్సు పొందగలవు.
క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
క్రిస్టెల్లె యొక్క కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ రుచి గమనికలు
wine} {'వైన్ఇడ్': '16538', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '2587', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 5350 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16539 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 2400 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 2399 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} {' వైన్ఇడ్ ':' 16540 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 16541 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16542 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 16543 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16545 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 16546 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16547 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true wine wine 'వైన్ఇడ్': '16548', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '16549', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్ ':' 16550 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 16551 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true wine wine 'వైన్ఇడ్': '16552', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '16553', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్ ':' 16554 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16555 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16556 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 16557 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 16558 ',' displayCase ':' ప్రామాణికం ',' పేవాల్ ': నిజమైన} wine' వైన్ఇడ్ ':' 16559 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' ప్రామాణికం ',' పేవాల్ ': నిజమైన} {}షాంపైన్ టైటింగర్
ఇప్పటికీ కుటుంబానికి చెందిన కొన్ని ఇళ్లలో టైటింగర్ ఒకటి, కానీ ప్రయాణం సూటిగా లేదు. అసలు ఇల్లు 1734 లో స్థాపించబడింది, కాని విటాలీ యొక్క ముత్తాత పియరీ టైటింగర్ 1931 లో ఈ ఇంటిని సొంతం చేసుకున్నారు.
అతని పదవీ విరమణ తరువాత, ఆమె గ్రాండ్-తండ్రి, ఫ్రాంకోయిస్ టైటింగర్ బాధ్యతలు స్వీకరించారు. అతని సోదరులు జీన్ మరియు క్లాడ్ వరుసగా 1946 మరియు 1949 లో కంపెనీలో చేరారు, మరియు ఫ్రాంకోయిస్ యొక్క విషాద మరణం తరువాత క్లాడ్ బాధ్యతలు స్వీకరించారు, 1960 నుండి 2005 వరకు ఈ సంస్థను స్టార్వుడ్ సమూహానికి విక్రయించారు.
ఆ సంవత్సరంలో, టైటింగర్లో పనిచేస్తున్న విటాలీ తండ్రి పియరీ-ఇమ్మాన్యుయేల్ షాంపైన్ ఇల్లు కొనడానికి తీవ్రంగా పోరాడారు. ఒక సంవత్సరం తరువాత, టైటింగర్ తిరిగి కుటుంబ చేతుల్లోకి వచ్చాడు, సాగుదారులు మరియు యూనియన్ షాంపైన్ మద్దతుకు ధన్యవాదాలు.
అదే సంవత్సరం, విటాలీ మరియు సోదరుడు కోవిస్ వారి తండ్రితో చేరారు - ఆమె మార్కెటింగ్ మరియు కమ్యూనికేషన్ డైరెక్టర్, అతను ఎగుమతి డైరెక్టర్.
షాంపైన్ గణనలు
చార్డోన్నే నుండి పూర్తిగా తయారు చేయబడిన, కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ 1952 లో ప్రవేశపెట్టబడింది, మరియు నేటి వరకు టైటింగర్ ఈ డీలక్స్ క్యూవీ యొక్క 36 పాతకాలపు విడుదల చేసింది, 37 వ, 2007 తో, వచ్చే ఏడాది విడుదల కానుంది.
కోట్స్ డెస్ బ్లాంక్స్ యొక్క గ్రాండ్ క్రూ గ్రామాల నుండి ద్రాక్షను తీసుకుంటారు, ఎక్కువగా అవిజ్, మెస్నిల్ మరియు ఓగర్ నుండి, కానీ చౌలీ మరియు క్రామాంట్ నుండి కొన్ని ద్రాక్ష కూడా.
50 ల నుండి వచ్చిన పాతకాలపు బారెల్స్ లో తయారయ్యాయి, కాని 60 మరియు 70 లలో వీటిని స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తో భర్తీ చేశారు. చెఫ్ డి గుహలు లోక్ డుపోంట్ 1988 లో ఓక్ బారెల్స్ ను తిరిగి ప్రవేశపెట్టారు.
వైన్ పూర్తి మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది మరియు పాతకాలపు మీద ఆధారపడి ఐదు నుండి 10 సంవత్సరాల మధ్య లీస్పై గడుపుతుంది. ఈ రోజు, పండిన ద్రాక్ష ఉత్పత్తికి కృతజ్ఞతలు, మోతాదు 9g / l చుట్టూ ఉంది, 1970 లలో 15 నుండి 16g / l తో పోలిస్తే.
మొత్తం 150,000 నుండి 300,000 సీసాల ఉత్పత్తితో, కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ మరింత ప్రత్యేకమైన డీలక్స్ క్యూవీలలో ఒకటిగా ఉంది, ముఖ్యంగా డోమ్ పెరిగ్నాన్తో పోలిస్తే, ఇది ఆరు మిలియన్ల సీసాల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉందని నమ్ముతారు.
