శరదృతువులో స్పాట్స్వూడ్ ఎస్టేట్ ప్రవేశం. క్రెడిట్: www.spottswoode.com
- ప్రత్యేకమైనది
- ఫైన్ వైన్
విలియం కెల్లీ ప్రొఫైల్స్ నాపా వైనరీ స్పాట్స్వూడ్. ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్ యొక్క 1997 నుండి 2014 వరకు పాతకాలపు కవర్లను కవర్ చేసే అతని రుచి గమనికలు మరియు రేటింగ్లను ప్రీమియం సభ్యులు చూడవచ్చు.
1882 లో స్థాపించబడిన, స్పాట్స్వూడ్ యొక్క ఆధునిక చరిత్ర ఒక శతాబ్దం తరువాత ప్రారంభమవుతుంది, నోవాక్ కుటుంబం వారి మొట్టమొదటి పాతకాలపు ఎస్టేట్-బాటిల్ క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ను ఉత్పత్తి చేసింది.
స్పాట్స్వూడ్ ప్రారంభ విడుదలకు మేరీ నోవాక్ అధ్యక్షత వహించారు, మరియు ఈ రోజు ఆమె డైనమిక్ కుమార్తె బెత్ నోవాక్ మిల్లికెన్ వైనరీని నిర్వహిస్తుంది.
స్థానం
సుందరమైన పట్టణం సెయింట్ హెలెనా వెనుక ఉన్న స్పాట్స్వూడ్ ఒకటి నాపా వ్యాలీ పురాతన కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క అత్యంత మనోహరమైన మరియు అధునాతన బాట్లింగ్లలో ఒకటి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ .
కోసం ప్రీమియం సభ్యులు: ఈ నిలువు రుచి నుండి విలియం కెల్లీ యొక్క గమనికలు మరియు స్కోర్ల కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి
సెయింట్ హెలెనా దక్షిణాన రూథర్ఫోర్డ్ మరియు ఓక్విల్లే కంటే శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావం నుండి ఎక్కువ, కాబట్టి ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రతలు కొంచెం ఎక్కువగా నడుస్తాయి, కాని స్పాట్స్వూడ్ యొక్క వైన్లు ఎల్లప్పుడూ ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి - బహుశా 1985 నుండి సేంద్రీయ సూత్రాలపై నిర్వహించిన వేగవంతమైన వైన్యార్డ్ నిర్వహణ కారణంగా.
స్పాట్స్వూడ్ యొక్క మొట్టమొదటి వైన్ తయారీదారు టోనీ సోటర్, నాపా వ్యాలీ యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన వైన్ తయారీ కన్సల్టెంట్లలో ఒకరు, ఇప్పుడు తన సమయాన్ని తన సొంత లేబుల్కు కేటాయించారు ఒరెగాన్ .
సోటర్ వైన్ తయారీదారు మరియు వైన్యార్డ్ మేనేజర్, అతని వారసులు అనుకరించిన ఒక ఉదాహరణ. అతని పనిని 1991 లో పామ్ స్టార్తో ప్రారంభించి, మహిళా వైన్ తయారీదారుల శ్రేణి కొనసాగించింది, మరియు రెండు దశాబ్దాలుగా స్పాట్స్వూడ్ మహిళలచే నిర్వహించబడుతోంది మరియు తయారు చేయబడింది. ఈ రోజు, అరాన్ వీన్కాఫ్ సెల్లార్ మరియు ద్రాక్షతోటలో అధికారంలో ఉన్నాడు.
నాపా వ్యాలీ యొక్క ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు చాలా ఒండ్రు అభిమానులపై ఉన్నాయి, ఇక్కడ బాగా ఎండిపోయిన నేలలు తీగలను తేమ మరియు పోషకాలను వెతకడానికి లోతుగా పరిశోధన చేయమని బలవంతం చేస్తాయి, సకాలంలో పండించటానికి అవసరమైన ఒత్తిడిని సృష్టిస్తాయి.
స్పాట్స్వూడ్ యొక్క 16 హెక్టార్ల తీగలు మయకామాస్ పర్వతాల పాదాల వద్ద ఒండ్రు మట్టి-లోవామ్ యొక్క అభిమానిపై పండిస్తారు.
మార్పు
నాపా లోయ గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా శైలీకృత మార్పు యొక్క సరసమైన వాటాను చూసింది. 1980 ల చివరలో మరియు 1990 ల ప్రారంభంలో, ఫైలోక్సెరా కాలిఫోర్నియా విటికల్చర్ను ఖాళీ స్లేట్కు తగ్గించింది.
దాని తరువాత ఉద్భవించిన కొత్త వేరు కాండం ద్రాక్షను వారి పూర్వీకుల కంటే చాలా వేగంగా పండిస్తుంది. అదే సమయంలో, వినియోగదారుల డిమాండ్ మరియు పండిన, తియ్యని శైలిలో రూపొందించిన వైన్లకు విమర్శకుల ప్రశంసలు వైన్ తయారీదారులపై శక్తివంతమైన ప్రభావాన్ని చూపాయి.
2015 లో వైనరీలో స్పాట్స్వూడ్ యొక్క వార్షిక లంబ రుచిలో నేను చూసినట్లుగా, స్పాట్స్వూడ్ ఫ్యాషన్ యొక్క విపరీత పరిస్థితులను నివారించే ప్రశంసనీయమైన పని చేసింది. వైనరీ బృందం మరియు తక్కువ సంఖ్యలో అతిథులు, ప్రస్తుత రచయిత కూడా ఉన్నారు, స్పాట్స్వూడ్ యొక్క పాతకాలాలన్నింటినీ గుడ్డిగా రుచి చూశారు 1997 మరియు 2013.
శైలి
1990 లలో ఉన్నదానికంటే వైన్లు ఇప్పుడు కొంతవరకు పండినప్పటికీ, అవి సమతుల్యత మరియు నిష్పత్తి యొక్క శాస్త్రీయ భావాన్ని నిలుపుకున్నాయి.
నిజమే, అరాన్ వీన్కాఫ్ యొక్క 2011, 2012 మరియు 2013 అతని పూర్వీకుల హెడియర్ బాట్లింగ్స్ 2002, 2004 మరియు 2007 వంటి వాటి కంటే ఎక్కువ సంయమనంతో మరియు రుచికరమైనవిగా కనిపిస్తాయి.
ముఖ్యంగా, ఎస్టేట్ సంతకం బలంగా ఉంది. సుగంధంగా, స్పాట్స్వూడ్ కాబెర్నెట్ సాధారణంగా బలమైన బ్లాక్బెర్రీ పండ్ల భాగాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది, ఇది లోమీ మట్టి మరియు దేవదారు నోట్ల ద్వారా వైన్ల వయస్సు, మరియు కొన్నిసార్లు వైలెట్ల యొక్క సుందరమైన టాప్ నోట్.
అంగిలి మీద, ఈ వైన్లు శుద్ధి చేసిన టానిన్ల యొక్క స్వేల్ట్ చట్రం చుట్టూ నిర్మించబడతాయి, పండిన సంవత్సరాల్లో కూడా ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి (ఇక్కడ ‘సాధారణ’ పిహెచ్ 3.5).
వైన్ల వయస్సు చాలా సరళంగా ఉంటుంది, మరియు నా భావన ఏమిటంటే, వీన్కాఫ్ యొక్క పాతకాలపు సూక్ష్మంగా మరింత గట్టిగా అల్లిన శైలి స్పాట్స్వూడ్ యొక్క సుదీర్ఘమైన మరియు విజయవంతమైన చరిత్రలో ఎక్కువ కాలం జీవించిన వైన్లలో ఒకటిగా ఉండేలా చూడాలి.
స్పాట్స్వూడ్ నిలువు 1997-2014:
వైన్-సెర్చర్ సహాయంతో స్టాకిస్ట్ శోధన. ఈ సేకరణలోని ఇతర వైన్ల కంటే 2014 పాతకాలపు విడిగా మరియు ఇటీవల రుచి చూసింది.
యువ మరియు విశ్రాంతి లేనివారిపై ఆడమ్wine} {'వైన్ఇడ్': '14088', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్': '15299', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 15300 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 15301 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 15302 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 15303 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 15304 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 15305 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 15306 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 15307 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 15308 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 15309 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 15310 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true wine wine 'వైన్ఇడ్': '15311', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '15312', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్ ':' 15313 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 7231 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': t rue wine wine 'wineId': '13342', 'displayCase': 'standard', 'paywall': true} {}
సంబంధిత కంటెంట్:
విలియం కెల్లీ - ‘1997 నాపా పాతకాలపు శైలీకృత మార్పుకు ఉత్ప్రేరకంగా ఉందా?’
నాపాలోని 1997 పాతకాలపు నేటి వైన్లతో ఎలా సరిపోతుంది? విలియం కెల్లీ దర్యాప్తు ...
హర్లాన్ ఎస్టేట్ సంవత్సరానికి సగటున 2,000 కేసుల వైన్ చేస్తుంది. క్రెడిట్: బాన్ అపెటిట్ / అలమీ
టాప్ హర్లాన్ ఎస్టేట్ సెల్లార్ మరియు త్రాగడానికి వైన్
విలియం కెల్లీ 12 పాతకాలపు రుచి ...
