పాక పురాణం జూలియా చైల్డ్ తన 92 వ పుట్టినరోజుకు రెండు రోజుల ముందు కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా బార్బరాలోని తన ఇంటిలో మరణించింది.
చైల్డ్, ఒకప్పుడు, ‘జీవితమే సరైనది’ అని అమెరికాకు బాగా నచ్చిన సాంస్కృతిక చిహ్నాలలో ఒకటి.
‘ఫ్రాన్స్కు ఎస్కోఫియర్ ఉంది, ఇంగ్లాండ్కు ఎలిజబెత్ డేవిడ్ ఉంది, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ జూలియా చైల్డ్ను కలిగి ఉంది’ అని హూస్టన్ క్రానికల్ శుక్రవారం తెల్లవారుజామున చైల్డ్ నిద్రలో శాంతియుతంగా మరణించినప్పటి నుండి ప్రచురించబడిన వేలాది నివాళిలలో ఒకటి రాసింది.
ఏడు దశాబ్దాల వృత్తిలో చైల్డ్ 20 అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పుస్తకాలను వ్రాసాడు మరియు 200 కి పైగా టీవీ మరియు రేడియో కార్యక్రమాలను చేశాడు.
మాస్టర్చెఫ్ సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 2
ఆమె పుస్తకాలు, మాస్టరింగ్ ది ఆర్ట్ ఆఫ్ ఫ్రెంచ్ వంట, ది వే టు కుక్, ది ఫ్రెంచ్ కుక్బుక్, బేకింగ్ విత్ జూలియా, జూలియా కిచెన్ విజ్డమ్ మరియు మరెన్నో, తరాల అమెరికన్లకు అనివార్య మార్గదర్శకాలు.
ఆమె పిబిఎస్ సిరీస్ వంట విత్ మాస్టర్ చెఫ్స్తో పాటు 1963 లో మొట్టమొదటిసారిగా ప్రసారం అయిన ది ఫ్రెంచ్ చెఫ్ వంటి ప్రసిద్ధ టీవీ వంట కార్యక్రమాలకు హోస్ట్గా ఉంది. గౌరవ డిగ్రీలు మరియు అవార్డుల మధ్య ఆమె మాస్టర్ చెఫ్స్ టివి సిరీస్ కోసం రెండు ఎమ్మీలను గెలుచుకుంది. 1995 మరియు 1997 లో జూలియాతో బేకింగ్ కోసం.
ఆమె 1981 లో శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ వైన్ అండ్ ఫుడ్ ను స్థాపించారు మరియు 1986 లో న్యూయార్క్ నగరంలో జేమ్స్ బార్డ్ ఫౌండేషన్ ను స్థాపించారు.
పిల్లల గొప్ప నైపుణ్యం ఫ్రెంచ్ వంటను ప్రాప్యత చేయగల సామర్థ్యం. ఎలిజబెత్ డేవిడ్ అద్భుతమైన రచనతో ప్రేరణ పొందగా, చైల్డ్ అది ఎలా చేయాలో చిగురించే వంటవారికి చెప్పాడు.
‘ఆమె నా హీరోయిన్లలో ఒకరు, డెలియా స్మిత్తో పాటు,’ డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్ ఫియోనా బెకెట్ - ‘క్లాసిక్ మాస్టరింగ్ ది ఆర్ట్ ఆఫ్ ఫ్రెంచ్ వంట యొక్క చాలా ప్రియమైన మరియు దెబ్బతిన్న కాపీని కలిగి ఉన్న’ - అన్నారు. ‘ఆమె వంటకాలు ఫూల్ప్రూఫ్, మరియు ఆమెకు ఫ్రెంచ్ క్లాసిక్ల గురించి నిజంగా లోతైన అవగాహన ఉంది మరియు వాటిని ఎలా యాక్సెస్ చేయాలో ఆమెకు తెలుసు.’
కాలిఫోర్నియాలోని పసాదేనాలో బాగా చేయవలసిన ఇంటిలో పిల్లవాడు పెరిగాడు, మసాచుసెట్స్లో చరిత్రను అధ్యయనం చేశాడు మరియు యుద్ధ సమయంలో CIA యొక్క ముందున్న ఆఫీస్ ఆఫ్ స్ట్రాటజిక్ సర్వీసెస్ కోసం పనిచేశాడు. అక్కడ ఆమె తన భర్త పాల్ చైల్డ్ ను కలుసుకుంది, అతను తన యువ భార్యను ఫ్రెంచ్ ఆహారం మరియు వైన్ యొక్క ఆనందాలకు పరిచయం చేసిన ఘనత. ఆమె కెరీర్ మొత్తంలో అతను ఆమె ఏజెంట్గా వ్యవహరించాడు, ప్రదర్శనలు మరియు వంటలు కడగడం.
ఒక సంస్మరణ కార్యక్రమంలో, యుఎస్ఎ టుడే ఇలా చెప్పింది, ‘దయ, హాస్యం, క్రమశిక్షణ మరియు మనోహరమైన క్లాట్జినెస్ తో, చైల్డ్ వంట విశ్రాంతి, ఇంద్రియ సంబంధమైన, మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది మరియు గౌరవనీయమైన కెరీర్ ఎంపిక అని చూపించింది. ఆమె 6-అడుగుల -2 ఫ్రేమ్ మరియు 'బాన్ అప్పీట్' అనే పదబంధాన్ని అమరత్వం కలిగించే విచిత్రమైన, యుద్దపు స్వరంతో గొప్పగా చూపించిన ఆమె ఉత్సాహభరితమైన వ్యక్తిత్వంతో ప్రజలను సమానంగా ఆకర్షించారు.
పిల్లవాడు వంట మరియు తినడానికి ఒక ఇంగితజ్ఞానం విధానాన్ని కలిగి ఉన్నాడు. ‘చిన్న సహాయాలు, సెకన్లు లేవు, అల్పాహారం లేదు, ప్రతిదీ కొద్దిగా తినండి మరియు మంచి సమయం ఉంది. ప్రజలు అలా తింటుంటే మేమంతా చాలా బాగుంటాం. ’
పాల్ చైల్డ్ 1994 లో మరణించాడు. ఈ దంపతులకు పిల్లలు లేరు.
ఆడమ్ లెచ్మెరె రాశారు
