జురా నుండి విన్ జౌనే రుచి - ఆండ్రూ జెఫోర్డ్- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

జురాలో 2010 మరియు 2011 పాతకాలపు వస్తువులను కోల్పోకండి. క్రెడిట్: CIVJ

ముఖ్యాంశాలు

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ కొన్ని 2010 విన్స్ జౌన్స్ రుచి చూస్తాడు - మరియు మరిన్ని ...

లో గత వారం ‘సోమవారం జెఫోర్డ్’ , జూరాలో ఈ సంవత్సరం పెర్సీ డి విన్ జౌనేకు ముందు నిర్వహించిన ఇటీవలి ‘విన్ డి వోయిల్’ సింపోజియం గురించి వివరించాను, స్థానికంగా మాత్రమే పాల్గొనలేదు పసుపు వైన్ సాగుదారులు కాని షెర్రీ నిర్మాతలు ఈక్విపో నవజోస్ మరియు విలియమ్స్ & హంబర్ట్, అలాగే టోకాజీ నిర్మాత శామ్యూల్ టినాన్. ఈ వారం, వైన్లను స్వయంగా చూద్దాం.

పసుపు వైన్ రుచి

ఆరేళ్ల వృద్ధాప్యం అంటే విన్ జౌనే యొక్క తాజా పాతకాలపు మార్కెట్లు 2010 మరియు 2011. మీరు విన్ జౌనే అభిమాని అయితే, ఈ స్లిప్‌ను దీని ద్వారా అనుమతించవద్దు: 2010 ఒక చిన్న కానీ అధిక నాణ్యత గల పాతకాలపు, 2011 అయితే మంచి నుండి మంచి వైన్ల సమృద్ధిగా పాతకాలపు. తరువాతి పాతకాలపు పరిమాణాలు మరియు నాణ్యత పరంగా సాగుదారులకు సాధారణంగా చాలా కఠినమైన ప్రతిపాదనలు ఉన్నాయి, మరియు ఈ కోరిన కాని తప్పనిసరిగా అరుదైన వైన్ శైలికి ధరలు ఖచ్చితంగా పెరుగుతాయి.

యువ విన్ జౌనేను కొనడం అనేది ఒకప్పుడు కంటే చాలా తక్కువ ప్రమాదకరమైన విధానం: ఈ వైన్ల నియంత్రణలు, తనిఖీలు, పర్యవేక్షణ మరియు అవగాహన గత రెండు దశాబ్దాలుగా బాగా అభివృద్ధి చెందాయి మరియు పర్యవసానంగా అవి చాలా స్థిరంగా ఉన్నాయి. వ్యసనపరులు ఈ వైన్ల వయస్సును మరింత ఇష్టపడతారు మరియు నిర్మాతలు తరచూ మూడు దశాబ్దాల తేదీలలో 'డ్రింక్ బై' ఇస్తారు, కాని నేను దీనిని ఒప్పించలేదు: సింపోజియంలో చూపిన పాత పాతకాలపు వస్తువులు ఒకే విధంగా విజయవంతం కాలేదు, మరియు నా స్వంత ప్రాధాన్యత, సేవ్ నిజంగా అత్యుత్తమ యువ వైన్ల విషయంలో, కొనుగోలు చేసిన ఐదు సంవత్సరాలలో తాగాలి.

అప్పీలేషన్తో సంబంధం లేకుండా నిర్మాతలు అక్షర క్రమం ద్వారా జాబితా చేయబడతారు మరియు వైన్లు చూసేటప్పుడు రుచి చూస్తారు. చాలా వైన్లు విడుదలైనప్పుడు స్థానిక రిటైల్ ధర 25 € నుండి 35 € వరకు ఉంటాయి, అయినప్పటికీ స్టెఫాన్ టిస్సోట్ యొక్క ఖరీదైనవి.

Ch d´Arlay, కోట్స్ డు జురా విన్ జౌనే 2010

మోయిట్ విజనరీ మరియు ఫ్రెంచ్ రెసిస్టెన్స్ హీరో రాబర్ట్-జీన్ డి వోగే యాజమాన్యంలోని ఈ ఆస్తి నుండి అందంగా లేబుల్ చేయబడిన వైన్ మధ్య బంగారు రంగులో ఉంటుంది, తోటివారి కంటే తియ్యగా, క్రీమియర్ సువాసనతో మరియు హనీసకేల్ మనోజ్ఞతను కూడా కలిగి ఉంటుంది. అయితే తప్పుదారి పట్టించవద్దు: అంగిలి మీద ఇది వదులుగా ఉన్న బాణం: స్వచ్ఛమైన, పొడవైన మరియు కోత, దాని తోటివారి కంటే చాలా ఎలిమెంటల్ సావాగ్నిన్ పాత్రతో, అంగిలి చివర ఉమామి మరియు గింజల వైపు మాడ్యులేట్ చేస్తుంది. ప్రస్తుత యజమాని అయిన కామ్టే అలైన్ డి లగుఇచే దాని ‘డ్రోయిటూర్ ఎట్ ప్యూర్టే’ గురించి మాట్లాడుతారు: ఖచ్చితమైన వివరణ. 91 (14%)

డొమైన్ బాడోజ్, కోట్స్ డు జురా ఎల్లో వైన్ 2010

పూర్తి బంగారం, పిండిచేసిన సిట్రస్ అభిరుచి మరియు తెలుపు మిరియాలు కొంత బ్రెడ్ వెచ్చదనం తో పాటు. ఇది అంగిలిపై సన్నగా మరియు అభిరుచితో ఉంటుంది, కానీ వైన్ యొక్క ప్రతిధ్వనించే యాసిడ్ నిర్మాణం నుండి గొప్ప స్వచ్ఛత, డ్రైవ్ మరియు స్పష్టతతో. 90 (14.5%)

డోమ్ బాడ్ జనరేషన్ 9, కోట్స్ డు జురా విన్ జౌనే 2010

పూర్తి బంగారం రంగులో, క్రీము, నిమ్మకాయ సువాసనతో బ్రెడ్ ఆల్డిహైడ్ నోట్స్ సాధారణంగా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ఈ విన్ జౌనేకు విలక్షణమైన కోట్స్ డు జురా ఆమ్ల నాడీ ఉంది, మరియు మీరు రొట్టె మరియు సముద్రపు పాచిని కూడా గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు. అంగిలి unexpected హించని వెచ్చదనం మరియు గొప్పతనాన్ని మరియు కొన్ని నేరేడు పండు పండ్ల నోట్లతో ముగుస్తుంది. ఏకాగ్రత మరియు సంక్లిష్టమైనది. 92 (14.5%)

డాన్స్ తల్లులు సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 13

ఫ్రూటియెర్ వినికోల్ డి అర్బోయిస్, చాటేయు బథానీ, అర్బోయిస్ విన్ జౌనే 2010

270 హెక్టార్ల తీగలతో, ఇది జురా యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు, మరియు దాని 2010 విన్ జౌనే ఒక మంచి ప్రయత్నం: మధ్య బంగారం రంగు, తాజా, బ్రెడ్ పండ్ల నోట్లతో మృదువైన, తెలుపు, కొత్త-సీజన్ హాజెల్స్ యొక్క క్రీముతో గొప్పతనాన్ని ఇచ్చింది. ఇది అంగిలిపై నిజమైన అర్బోయిస్: కోట్స్ డు జురా విన్స్ జౌన్స్ కంటే తక్కువ బహిరంగ యాసిడ్ సమ్మెతో విస్తృత, స్పష్టమైన, గొప్ప మరియు మౌత్ ఫిల్లింగ్. దాని ప్రతిధ్వనించే ఆర్చర్డ్ పండు ఎండిన పుట్టగొడుగు మరియు రుచికరమైన ఉమామి నోట్ల ద్వారా కూడా అర్హత పొందింది. దాని వ్యాప్తి ఉన్నప్పటికీ, ఇది నోటిని తాజాగా వదిలివేస్తుంది మరియు ఎక్కువ కోసం ఆరాటపడుతుంది. 93 (15%)

ఫ్రూటియెర్ వినికోల్ డి వోయిటూర్, చాటేయు-చలోన్ విన్ జౌనే 2010

జురా ఫ్రాన్స్‌లో పురాతన సహకార సంప్రదాయాలలో ఒకటి, మరియు ప్రాంతీయ ప్రమాణాలు అద్భుతంగా ఉన్నాయి, చాటేయు-చలోన్ పాదాల వద్ద ఉన్న వోయిటూర్ కో-ఆపరేటివ్, ఈ అరుదైన వైన్ యొక్క అతిపెద్ద సింగిల్ ప్రొడ్యూసర్, ఇది అప్పీలేషన్ యొక్క నాలుగింట ఒక వంతు ద్రాక్షతోట 55 హెక్టార్లు. ప్రస్తుతం వైన్ సాపేక్షంగా లేతగా ఉంటుంది, మృదువైన, సూక్ష్మమైన సువాసనలతో క్రీమీ తీపి మరియు మొక్కల సాప్ కలపవచ్చు. అంగిలి మీద ఇది శుద్ధి చేయబడినది, స్వచ్ఛమైనది మరియు సొగసైనది, బాగా గుండ్రంగా ఉండే నిమ్మకాయ పండు, స్టోని స్వచ్ఛత మరియు నట్టి, ధాన్యపు సంక్లిష్టతతో కూడుకున్నది, ఇది కొంచెం ఎక్కువ బాటిల్ వయస్సు ఖచ్చితంగా విస్తరిస్తుంది. ఆత్మవిశ్వాసంతో కొనడానికి ఒక క్లాసిక్. 93 (14.5%)

డోమ్ హెన్రీ మైర్, చాటేయు-చలోన్ విన్ జౌనే 2010

హెన్రీ మైర్ ఫిబ్రవరి 2015 లో బోయిసెట్ గ్రూప్ యాజమాన్యంలోకి ప్రవేశించారు, కాని ఈ వైన్ యొక్క క్రెడిట్ చాలావరకు 2010 లో కంపెనీని స్వాధీనం చేసుకున్న వెర్డోసో ఇండస్ట్రీస్ బృందానికి వెళ్ళాలి. ఇది ఈ ప్రాంతానికి చక్కటి బెంచ్ మార్క్, ఇది కాదు. గతంలో ఎప్పుడూ నిజం కాదు: పూర్తి బంగారం రంగులో, తగినంత బ్రెడ్, ఈస్టీ, పుట్టగొడుగుల సుగంధ కుట్రతో. ఈ సందర్భంలో అంగిలి the దార్యం మరియు ఉత్సాహంతో ముక్కు వాగ్దానం చేసిన వాటిని అందిస్తుంది: ఇది శుభ్రమైన, పొడవైన, ఉబ్బిన మరియు లాలాజల-ప్రేరేపించే ముగింపుతో పెద్ద, బ్రెడ్ నోరు. 91 (14.5%)

రోలెట్, అర్బోయిస్ విన్ జౌనే 2010

ఆపిల్, నిమ్మ, క్విన్సు మరియు అటవీ పుట్టగొడుగుల సువాసనలతో మిడ్-బంగారు రంగులో ఉంటుంది. క్రీమీ అండర్‌డోవ్ ఉంది, మరియు వైన్ చాలా శుభ్రంగా మరియు మచ్చలేనిది. అంగిలి మీద, ఇది చాలా ఆర్బోయిస్ తోటివారి కంటే ఎక్కువ యాసిడ్ డ్రైవ్‌తో మరియు దానికి థ్రస్ట్‌గా ఉంటుంది. గట్టిగా, గట్టిగా, ఆపిల్-నిమ్మకాయ పండు రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాల నిరీక్షణ తర్వాత మంచిదని సూచిస్తుంది, స్టోర్లో వృద్ధాప్య సామర్థ్యం పుష్కలంగా ఉంటుంది. 93 (14.5%)

ఆండ్రే మరియు మిరిల్లె టిస్సోట్, చాటే చలోన్ ఎల్లో వైన్ 2010

స్టెఫాన్ టిస్సోట్‌ను మీరు ఎలా వర్ణిస్తారు? బహుశా 'హ్యూమన్ బాణసంచా' అతను శక్తి, బోన్‌హోమీ, పాజిటివిటీ మరియు సృజనాత్మకతతో విరుచుకుపడుతుంటాడు, మరియు అతను మరియు అతని భార్య బెనాడిక్టే, తన తండ్రి నుండి బాధ్యతలు స్వీకరించిన 25 సంవత్సరాలలో, దీనిని అత్యుత్తమ ఫ్రెంచ్ డొమైన్‌లలో ఒకటిగా మార్చారు ఏ ప్రాంతం, అలాగే జురా యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటి, మూడు వేర్వేరు అర్బోయిస్ విన్ జౌనే కువీస్ మరియు ఒక చాటేయు-చలోన్లతో సహా 28 వేర్వేరు క్యూవీల శ్రేణిని అందిస్తోంది. టిస్సోట్ కోసం, రెండు విజ్ఞప్తుల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, చాటేయు-చలోన్ 'మరింత యుక్తి, సున్నితమైన పండు మరియు మరింత సిట్రస్ పాత్రను కలిగి ఉంది.' ఈ అద్భుతమైన ఉదాహరణకి ఇది ఖచ్చితంగా నిజం, 2018 ప్రారంభంలో ఇప్పటికీ చాలా లేత బంగారం. ఇక్కడ భారీ సుగంధ సంక్లిష్టత ఉంది, మీరు ఉద్భవించడానికి కొంచెం సమయం ఇస్తే: నాచు, వుడ్రఫ్, పుదీనా మరియు నిమ్మకాయ వెర్బెనా, కుషనింగ్ పేలవమైన కానీ వేసవి లేదా కాంతి సిట్రస్ పండ్లు - కాకపోయినా, ఇంకా చాలా గింజ లేదా పుట్టగొడుగుల సంక్లిష్టత. అంగిలి మీద, వైన్ దాదాపుగా రైస్‌లింగ్ యొక్క ఆమ్ల శక్తిని మరియు భోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఆ ఆమ్ల శక్తి నుండి వచ్చే సూచనలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి - పిండిచేసిన రాయి, ఆకుపచ్చ ప్లం తొక్కలు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్, షికోరి, అకార్న్ లేదా డాండెలైన్-సాప్ చేదుతో. ఇది నోటిలో ప్రతిధ్వనించే, శక్తివంతమైన మరియు దాదాపు కాస్టిక్, అయినప్పటికీ కొంచెం ఉమామి వెచ్చదనం కూడా ఉంది, మరియు సమయం ఇచ్చినట్లయితే (ఈ వైన్ అవసరం) మీరు ప్రకాశించే ఆకారం వెలువడటం చూస్తారు. అద్భుతమైన విన్ జౌనే. 97 (15%)

జాక్వెస్ టిస్సోట్, అర్బోయిస్ విన్ జౌనే 2010

మిడ్-గోల్డ్ కలర్, వెచ్చని, ఓదార్పు, సాకే, బాగా గుండ్రంగా ఉన్న ముక్కుతో, శుభ్రంగా మరియు తీపిగా వ్యక్తీకరించినప్పటికీ గొప్ప సుగంధ చిక్కులు లేకుండా. అంగిలి మీద పండిన, గుండ్రంగా మరియు చిక్కగా, వెచ్చని, మట్టి, రుచికరమైన, మాంసం-స్టాక్ రుచులతో అణచివేసిన పండ్ల పండ్లకు లోతు మరియు చిత్తశుద్ధిని ఇస్తుంది. 92 (14.5%)

fbi సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 9

జీన్ లూయిస్ టిస్సోట్, అర్బోయిస్ విన్ జౌనే 2010

చాటో-చలోన్ యొక్క స్వల్పభేదం, సూక్ష్మభేదం, ధాన్యం మరియు యుక్తితో పోలిస్తే అర్బోయిస్ శైలి బలవంతంగా మరియు ఉత్సాహంగా ఉంటుంది. వాలెరీ మరియు జీన్-క్రిస్టోఫ్ టిస్సోట్ నుండి వచ్చిన ఈ మధ్య నుండి పూర్తి బంగారు ఉదాహరణ అడవులలో రుచికరమైన తీపి యొక్క సున్నితమైన, గొప్ప, సుగంధమైన ప్రొఫైల్ మరియు స్పష్టమైన, లోతైన అంగిలిని కలిగి ఉంది, అటవీ పుట్టగొడుగులను కలపడం మరియు స్టాక్ నోట్లను రింగింగ్, గానం ఆమ్లత్వంతో కలపడం. దాని నిర్మాణానికి దాదాపు టానిక్ కోణం ఉంది: గ్రాండ్ అర్బోయిస్ ఖచ్చితంగా ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం కాళ్లను కలిగి ఉంది. 94 (14.5%)

ఫిలిప్ వాండెల్లె, ఎల్ ఎటోయిల్ విన్ జౌనే 2010

నలిగిన ధాన్యం, పొడి గడ్డి మరియు కొద్దిగా పీచు రసం యొక్క సువాసనలతో లేత బంగారం రంగులో ఉంటుంది. నిమ్మకాయ, రొట్టె మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులు ఈ సమస్యాత్మక, దృ and మైన మరియు దృ struct ంగా నిర్మించిన విన్ జౌనేలో అంగిలి సూచనలను అందిస్తాయి. ప్రకాశవంతమైన, తగినంత, సంతృప్తికరమైన ముగింపు ఉంది. 92 (14.5%)

కజిన్స్ రుచి

నేను గత వారం సూచించినట్లుగా, ఫినో మరియు మంజానిల్లా (మల్టీ-వింటేజ్ సోలెరా సిస్టమ్స్‌లో తక్కువ ఆమ్ల పాలోమినో నుండి ఉత్పత్తి చేయబడినది) యొక్క ఇంద్రియ అనుభవం విన్ జౌనే మరియు ఇతర అనుభవాలకు చాలా భిన్నమైనది ప్రయాణించండి ఒకే పాతకాలపు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన అధిక ఆమ్ల సావాగ్నిన్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లు.

స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన రెండు వైన్లు చెల్లుబాటు అయ్యే పోలికకు మాకు కొంచెం దగ్గరగా ఉన్నాయి. మొదటిది ఈక్విపో నవాజోస్ నుండి ధృవీకరించని బోటా డి ఫ్లోర్‌పవర్, ఇది సాన్లాకార్‌లోని రెండు పాత-ద్రాక్షతోటల నుండి 12% వైన్, ఇక్కడ మీరు పాలోమినో పండ్ల నాణ్యత (మరియు కొంత మృదువైన ఆమ్లత్వం) మరియు దాని ప్రభావాలను చూడవచ్చు. పువ్వు (ప్రస్తుత విడుదల 2015 నుండి బోటా 77 MMXV). విలియమ్స్ & హంబర్ట్, అదే సమయంలో, నిజమైన సింగిల్-వింటేజ్ (ఆడాడా) వైన్‌ను ‘క్రియాన్జా టిపో బయోలాజికా’ గా అందిస్తోంది - ఈక్విపో నవజోస్ యొక్క లా బోటా డి ఫినో 68 మరియు శామ్యూల్ టినాన్ యొక్క 2007 తోకాజీ స్జామోరోడ్ని స్జారాజ్ యొక్క సమీక్షతో పాటు, దిగువ 2010 యొక్క సమీక్ష చూడండి.

నవాజోస్, లా బోటా డి ఫినో 68, మాచర్నుడో ఆల్టోను సిద్ధం చేయండి

ఈ సోలేరా-ఏజ్డ్ మిశ్రమం దాని కొత్త వైన్లను జరుపుకునే వారి నుండి తీసుకుంటుంది అల్బరిజా మాచర్నుడో ఆల్టో యొక్క ద్రాక్షతోటలు. ది పువ్వు సోలెరా దశలోనే, దాని నుండి వైన్ బాటిల్, దాదాపుగా అయిపోయింది - అయినప్పటికీ ఇది మొదటి మరియు రెండవ క్రిడెరాస్ నుండి తీసుకోబడింది, ఇవి ధనవంతులు పువ్వు , అలాగే సోలేరా కూడా. ఇది మిల్క్ చేసిన ధాన్యం, సీవీడ్, అనిస్ మరియు గ్రీన్ టీ, క్రీముతో, దాదాపుగా నమిలే సువాసనలతో లేత బూడిద రంగు బంగారం పువ్వు ఆకట్టుకునే వెడల్పు మరియు లోతు రుచులు. 93 (15%)

విలియమ్స్ వింటేజ్ కలెక్షన్, ఫినో ఎన్ రామా, బయోలాజికల్ టైప్ ఏజింగ్ 2010

ఈ తేలికగా బలవర్థకమైన వైన్, నుండి అల్బరిజా అసినా మరియు కరాస్కాల్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు, అపారదర్శక ప్యూటర్-బంగారం, మెత్తగా బ్రెడ్ సువాసనలతో ఉంటాయి, కానీ పండ్ల వెచ్చదనం కూడా తగ్గుతుంది. అంగిలిపై ఆ పండ్ల సుగంధం అదృశ్యమవుతుంది, అయినప్పటికీ, ఇది తక్కువ ఆమ్లం (4 గ్రా / ఎల్), బొద్దుగా మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది, కానీ మెరిసే, మెత్తగా, చిక్కగా ఉంటుంది పువ్వు మీరు చాలా దగ్గరగా ఉన్నారని మీరు భావిస్తున్న పాత్ర పువ్వు ఈ వైన్లో చాలా కంటే పసుపు వైన్లు . 92 (15%)

శామ్యూల్ టినాన్, తోకాజీ స్జామరోడ్ని డ్రై 2007

90% ఫర్మింట్ నుండి 10% హర్స్‌లెవెల్‌తో తయారు చేసిన ఒక ధృవీకరించని వైన్ ఆరోగ్యకరమైన, మెరిసే మరియు బొట్రిటైజ్ చేసిన ద్రాక్షను ఉపయోగించి ఒక క్షణంలో పండిస్తారు, ఇవి పొడిగా కలిసి పులియబెట్టబడతాయి. వైన్ ఒక తేలికపాటి, అపారదర్శక రంగులో ఉంటుంది, పొడి ఆకులు, వార్నిష్ మరియు పాత లైబ్రరీ పుస్తకాల అరల సువాసనలతో - ఆక్సీకరణ అంశాలు, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఏ వారసత్వంకన్నా ప్రముఖమైనవి ప్రయాణించండి . అంగిలి మీద, వైన్ చిక్కని, ప్రకాశవంతమైన, తేలికైన, బహిరంగ మరియు చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది, విన్ జౌనే యొక్క శోధన ఆమ్లత్వం (ఇక్కడ 5.1 గ్రా / ఎల్) మరియు మురికి-నేరేడు పండు పండ్ల సంక్లిష్టత. 89 (13.8%).