జీన్-లూక్ తునెవిన్ - డికాంటర్ ఇంటర్వ్యూ...

అధిక నియంత్రణ పట్ల తనకున్న అసహ్యంతో, జీన్-లూక్ తునెవిన్ బోర్డెలైస్‌లో ఈకలను తుడిచిపెట్టాడు, కాని అతని విన్స్ డి గ్యారేజీతో వైన్ తయారీకి అతని ఆధునిక విధానం కూడా చాలా మంది అభిమానులను గెలుచుకుంది, రోజర్ వోస్

జీన్-లూక్ తునెవిన్ పేపర్లు, ధర జాబితాలు, అపాయింట్‌మెంట్ డైరీలు మరియు ఫోన్‌లతో కూడిన డెస్క్ వద్ద కూర్చున్నాడు. సెయింట్-ఎమిలియన్‌లోని అతని అల్ట్రా-మోడరన్ L’Essentiel వైన్ బార్ పైన ఉన్న చిన్న కార్యాలయం వెనుక, ఇది ప్రశాంతత యొక్క తులనాత్మక ఒయాసిస్.

గది అంతటా, అతని ఆరుగురు సిబ్బంది ఫోన్ కాల్స్ నిర్వహిస్తారు, ఆర్డర్లు తీసుకోండి. ఒక వైపు ఒక చిన్న రుచి బెంచ్ ఉంది, ఈ చిన్న, రద్దీ స్థలం బహుళ-మిలియన్ పౌండ్ల వైన్ వ్యాపారం యొక్క కేంద్రంగా ఉంది.

ఎన్ ప్రైమూర్ యొక్క ఉన్మాదానికి ముందు ఇది మందకొడిగా ఉంటుంది. ఒక సంవత్సరం క్రితం, 2005 లు రుచి చూస్తున్నప్పుడు, ఉత్సాహం మరియు ఉన్మాదం స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ఇప్పుడు, 2007 లో, 2006 యొక్క అభిరుచులు ప్రారంభమవుతున్నందున, ఇది మరింత ఆర్డర్ చేయబడింది, కొలుస్తారు. ‘2005 ధరలు క్రేజీగా ఉన్నాయి’ అని తునెవిన్ చెప్పారు. ‘అందరికీ పిచ్చి పట్టింది. ఇంకా 70% వైన్ ఇప్పటికే అమ్ముడైంది, ప్రతి ఒక్కరూ దానిని కలిగి ఉండాలి. కానీ 2006 లో, ధరలు తగ్గడం ఖాయం - అయినప్పటికీ అవి 2004 కన్నా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు బహుశా 2001 కన్నా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది మంచి పాతకాలపుది, కానీ అసాధారణమైనది కాదు. ’

జీన్స్ మరియు ఓపెన్-మెడ చెక్ షర్టు ధరించి, 57 ఏళ్ల తునెవిన్ బోర్డియక్స్ నాగోసియంట్ మరియు చాటేయు యజమాని యొక్క భాగాన్ని చూడలేదు. అతను ఇప్పటికీ బయటి వ్యక్తి, సాంప్రదాయిక మరియు సాంప్రదాయకంగా ఉన్న వాణిజ్యంలో తిరుగుబాటుదారుడిగా ఉన్నాడు, ఇక్కడ మీరు మీ భూమిని అనేక తరాలుగా కలిగి ఉన్నారు లేదా మీరు చాటేయును కలిగి ఉన్న భీమా సంస్థ కోసం పని చేస్తారు. అల్జీరియాలో జన్మించిన మాజీ బ్యాంక్ గుమస్తాకి ఈ సొసైటీ ర్యాంకుల్లో మంచిగా ఉండటానికి.

అందుకే ఆయన స్థాపనను కలవరపెడుతూనే ఉన్నారా? 2006 లో సెయింట్-ఎమిలియన్ యొక్క గ్రాండ్స్ క్రస్ క్లాసుల ర్యాంకుల్లో చేరడానికి విస్తృతంగా ఎంపికైన అతని చాటేయు వాలంద్ర్రాడ్, కోత పెట్టడంలో ఎందుకు విఫలమయ్యాడు?

తునేవిన్ నిర్ణయం గురించి ప్రాణాంతకం. ‘కమిషన్ నాతో చర్చించదు, వారు నాకు చెప్పారు,’ అని ఆయన చెప్పారు, తన సాధారణ నవ్వు అంతా అయిపోయింది. అసలు గ్యారేజ్-వైన్-మారిన-గౌరవనీయమైన-ఆస్తి అయిన వాలంద్ర్రాడ్ దానిని వర్గీకృత వృద్ధి జాబితాలో చేస్తుందని పండితులందరూ లెక్కించారు. ‘వైన్ తాగేవారికి సహాయపడటానికి ఈ క్లాస్‌మెంట్ ఉంది, ఇది ఉత్తమమైన వైన్‌లను గుర్తించాలి. రుచి అనేది సంఘర్షణకు ఆధారం, కానీ వారు దానిని మరచిపోయారు. మరియు ప్రీమియర్స్ క్రస్ నేను వారిలాగే ఉండాలని కోరుకోను. ’

బహుశా, అతను ulates హించాడు, దీనికి కారణం వాలంద్రాడ్ ఆధునికమైనది, ‘కానీ నా దృష్టిలో, అది అలా కాదు. నేను టెర్రోయిర్ కారణంగా భావిస్తున్నాను. నాకు గొప్ప టెర్రోయిర్ మాత్రమే లేదు, కానీ ఇతర చాటౌక్స్ విషయంలో కూడా ఇది నిజం. ’

నినా డోబ్రేవ్ మరియు ఇయాన్ సోమర్‌హాల్డర్ ముద్దు

అతను వర్గీకరణ యొక్క తరువాతి సస్పెన్షన్‌ను ఆస్వాదించాడని imagine హించవచ్చు (p8 చూడండి), అయినప్పటికీ అతను 2006 లో తగ్గించబడిన ఆ చాటియాక్స్‌ను అపహాస్యం చేస్తున్నాడు, దీని కోర్టు చర్యలు నిర్ణయానికి దారితీశాయి. ‘వారు చెడ్డ పరాజితులు. 2006 లో సెయింట్-ఎమిలియన్ వర్గీకరణ 1996 మరియు 1986 మాదిరిగానే నిర్వహించబడింది, అప్పుడు ఎటువంటి సవాళ్లు లేవు. పారామితులు స్పష్టంగా నిర్దేశించబడ్డాయి. వారు చేసినవి వర్గీకరణ నుండి చాలా తీవ్రంగా తీసుకుంటాయని వారు పేర్కొన్నారు. ’

వన్ మ్యాన్ బ్యాండ్ నాయకుడు

తునెవిన్ గరాగిస్ట్ ఉద్యమానికి గాడ్ ఫాదర్. సెయింట్-ఎమిలియన్‌లోని చిన్న పొట్లాలను పక్కన పెట్టి, తక్కువ దిగుబడి, 200% కొత్త కలప, తరచుగా అదనపు వెలికితీత వంటి వాటికి తీవ్రమైన చికిత్స ఇచ్చారు. వైన్లను స్మార్ట్ లేబుల్స్ మరియు స్మార్ట్ పేర్లతో అధిక ధరలకు విక్రయించారు. వారు 1990 లలో సెయింట్-ఎమిలియన్ సందడి చేశారు. మరియు తునెవిన్, తన నాగోసియంట్ వ్యాపారం ద్వారా మరియు ప్రచారం కోసం అతని చతురత ద్వారా, ఈ సంచలనాన్ని చాలావరకు ఏర్పాటు చేశాడు మరియు వైన్లను విక్రయించాడు.

గ్యారేజ్ వైన్స్ అని పిలవబడే కుడి బ్యాంకులో అతను మొదటివాడు కాదు, జాక్వెస్ థిన్పాంట్ లే పిన్, ఫ్రాంకోయిస్ మిట్జావిల్లేతో టెర్ట్రే రోట్బోయుఫ్ తో చేసాడు. ‘కానీ వారు స్థిరపడిన కుటుంబాలలో భాగం మరియు నిశ్శబ్దంగా చేసారు. నాకు తెలియని కారణంగా నేను శబ్దం చేయాల్సి వచ్చింది. ’చాలా వైన్లు మంచివి, కొన్ని చాలా మంచివి. వాటిలో గ్రేసియా, ఎల్ అపోగీ డు చాటేయు జాక్వెస్ బ్లాంక్, చాటేయు క్రోయిక్స్ డి లాబ్రీ, చాటేయు గ్రిఫ్ క్యాప్ డి'ఓర్, సెయింట్ ఎమిలియన్ మరియు దాని ఉపగ్రహాలలో మరియు మార్గాక్స్ లోని మరజోలియా ఉన్నాయి. మరియు వాటిలో తునెవిన్ యొక్క సొంత గ్యారేజ్ వైన్, వలంద్రాడ్ ఉన్నాయి. ‘నిజాయితీగా,’ ఇది ఎప్పుడూ గ్యారేజీ కాదు. నేను నా ఇంటి పక్కన పాత చాయ్ అరువు తీసుకున్నాను, అది మోన్సియూర్ బెకోట్ [బ్యూజజోర్-బెకోట్ యజమాని] కు చెందినది. ’

యువ మరియు రెస్ట్‌లెస్‌పై జాక్

వలంద్రాడ్ యొక్క మొదటి పాతకాలపుది 1991. గొప్ప సంవత్సరం కాదు, తునెవిన్ అంగీకరించాడు. ‘మేము ఇంకా ఆసోన్ నియంత్రణలో లేని అలైన్ వాతియర్‌తో కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించాము. మాకు డబ్బు లేనందున, మేము పనులు సరళంగా చేసాము. మేము బారెల్‌లో మాలో చేసాము మరియు మాకు కొత్త బారెల్స్ ఉన్నాయి ఎందుకంటే నేను రుచిని ఇష్టపడతాను. నా భార్య తోటమాలి మరియు దిగుబడిని తగ్గించాల్సిన అవసరాన్ని అర్థం చేసుకున్నందున మేము పచ్చగా పండించాము. ’దీనిని అతని భార్య మురియెల్ తర్వాత ఆల్రాడ్ అనే ఇంటిపేరు వాలండ్రాడ్ అని పిలిచారు.

వాలంద్రాడ్ మొదటి నుండి విజయవంతమైంది. హెక్టారు కంటే తక్కువ ఉన్న చిన్న పార్శిల్‌లోని తీగలు పాతవి, 30-40 సంవత్సరాలు, కానీ సెయింట్-ఎమిలియన్ మినహా వర్గీకరణ లేదు. రహస్యం తక్కువ దిగుబడిలో ఉంది, చేతితో కోయడం, చేతితో కొట్టడం, కొత్త కలప వాడకం మరియు వెలికితీత. 1991 వైన్‌ను రాబర్ట్ పార్కర్ సమీక్షించారు, 83 ఇచ్చారు మరియు విక్రయించారు. 1992 88 పాయింట్లు సాధించింది, మరియు రేటింగ్స్ పెరిగేకొద్దీ ధర కూడా పెరిగింది. ఫ్రెంచ్ విమర్శకుడు మిచెల్ బెట్టేన్ యొక్క ప్రశంసలను కూడా వాలంద్రాడ్ అందుకున్నాడు. 2005 లో 93-96 పార్కర్ పాయింట్లు లభించాయి మరియు బాటిల్‌కు £ 150 కు అమ్ముడయ్యాయి.

తునెవిన్ ఎక్కువ భూమిని కొనుగోలు చేసి, ఒక నాగోసియంట్ వ్యాపారాన్ని స్థాపించాడు, ఇతర సాగుదారులను వారి స్వంత విన్స్ డి గ్యారేజీని సృష్టించమని ప్రోత్సహించాడు. మరియు తన మార్కెటింగ్ నౌస్‌తో, అతను ఈ వైన్లను ధరలకు విక్రయించాడు, అది కొన్నిసార్లు స్థాపించబడిన వర్గీకృత వృద్ధిని మించిపోయింది. అలా చేయడం ద్వారా అతను ఇద్దరూ చిన్న సాగుదారులను ప్రోత్సహించారు మరియు ఈ ఆలోచనను పరిశీలించడానికి మరింత pris త్సాహిక సెయింట్-ఎమిలియన్ బిగ్‌విగ్స్‌ను ప్రోత్సహించారు. కానన్ లా గాఫెలియెర్ యొక్క స్టీఫన్ వాన్ నీప్పెర్గ్ నుండి లా మొండోట్టే మరియు బ్యూజౌర్-బెకోట్ యొక్క బెకాట్ కుటుంబానికి చెందిన లా గోమెరీ జన్మించారు.

గ్యారేజ్ ఉద్యమం చనిపోలేదు, అది మారిందని ఆయన నొక్కి చెప్పారు. ‘కొన్ని గ్యారేజ్ వైన్లు చివరి పార్కర్ రేటింగ్‌లో మాత్రమే మంచివి. మరియు వారు చాలా ఖరీదైనందున వారు బాధపడ్డారు. సూపర్‌టస్కాన్‌ల విషయంలో కూడా అదే జరిగింది. కానీ ఉత్తమమైనవి మనుగడలో ఉన్నాయి మరియు ఇప్పటికీ క్రిందివి ఉన్నాయి. 2005 వంటి మంచి పాతకాలాలలో అవి బాగా పనిచేస్తాయి. ’

అతను ఇంకా ముందుగానే ఆలోచిస్తున్నాడు. అతను ఒక బ్లాగును వ్రాస్తాడు, దీనిలో అతను తరచూ కఠినమైన అభిప్రాయాలను ఇస్తాడు. అతను కొన్నిసార్లు కోర్టు వివాదానికి గురవుతాడు, అతను తన ద్రాక్షతోటలలో ఒకదానిపై ప్లాస్టిక్ షీటింగ్ వేసినప్పుడు, వర్షం మరియు కలుపు మొక్కలను పంట సమయానికి ఆపడానికి. రెండేళ్లుగా అధికారులు ఈ ప్రయోగానికి ఆమోదం తెలిపారు. కానీ మూడవ సంవత్సరం, 2000 లో, వారు దాని వాడకాన్ని నిషేధించారు. అది తునెవిన్‌ను ఆపివేసిందా? కొంచెం కూడా కాదు. అతను ఆ పార్సెల్ యొక్క తీగను టేబుల్ వైన్ స్థితికి తగ్గించడాన్ని అంగీకరించాడు మరియు 2000 పాతకాలపు కోసం ఎల్'ఇంటర్డిట్ డి క్లోస్ బాడాన్ ను సృష్టించాడు, ఈ వైన్ రెండింటినీ విక్రయించింది, ఎందుకంటే ఇది దాని స్వంత ఆకర్షణీయంగా ఉంది మరియు ప్రచారం కారణంగా దాని నిషేధం ఆకర్షించబడింది.

సెయింట్ ఎమిలియన్ నడిబొడ్డున ఉన్న ఒక పాత భవనం యొక్క షెల్ లోపల, అతని ఆధునిక ఇంటి వద్ద మేము భోజనానికి వెళ్తాము. మురియెల్ మా కోసం వంట చేస్తున్నారు. ఆమె ఉద్యోగం వ్యాపారం యొక్క ద్రాక్షతోట వైపు నడుస్తోంది, జీన్-లూక్ సామ్రాజ్యం యొక్క నాగోసియంట్ భాగాన్ని నడుపుతుంది.

మేము వైన్లో ఆధునికవాదం, ఆధునిక ఉద్యమం మరియు దానిలో తునెవిన్ యొక్క స్థానం గురించి మాట్లాడుతాము. ‘మేము కేంద్రీకృతమై ఉన్న వైన్లను తయారు చేస్తాము, కానీ అవి టెర్రోయిర్ యొక్క వైన్. మేము బోర్డియక్స్లో మొదటి ఆధునికవాదులు కాదు. క్రిస్టియన్ మౌయిక్స్ మరియు జీన్-మిచెల్ కేజ్‌లు మిగతావారికి ముందు ఆధునికవాదులు. నేను ఆ ఆధునికవాదంలో భాగం. ’

https://www.decanter.com/features/interview-with-christian-moueix-249629/

మధ్యాహ్న భోజనంతో, మేము తునెవిన్ యొక్క తాజా సృష్టి, ప్రెసిడియల్, బ్రాండెడ్ బోర్డియక్స్ తాగుతాము. 'మేము ఇప్పటికే ఆస్ట్రేలియాలో 20,000 సీసాలను విక్రయించాము - వారు కొంచెం క్లిష్టమైనదాన్ని కోరుకున్నారు.' 2004 ఒక పండిన, ఫల వైన్, ఇది అతని ఇటీవలి విజయాలలో కలుస్తుంది, రౌసిల్లాన్ నుండి హ్యూగో మరియు కాన్స్టాన్స్ అని పిలువబడే రెండు వైన్లు, అతను జీన్‌తో సృష్టించాడు -రోవెర్ కాల్వెట్, కాల్వెట్ నాగోసియంట్ కుటుంబానికి చెందినవాడు.

https://www.decanter.com/wine-news/calvet-sold-to-grands-chais-92638/

బోర్డియక్స్ దాని చర్యను పొందగలదని అతను కోరుకుంటాడు. 'మిగతా ప్రపంచం చాలా చేయగలదు, అయినప్పటికీ బోర్డియక్స్‌లో మన చేతులు ఈ నిబంధనలన్నిటితో ముడిపడి ఉన్నాయి.' గ్లోబల్ వార్మింగ్‌తో, చెడు బోర్డియక్స్ వింటేజ్‌లు జరగవు, 'కానీ మనం దాని ప్రయోజనాన్ని పొందలేము, తప్ప వైన్లు సులభంగా అమ్ముకునే ఉన్నత స్థాయిలో. మేము దానిని స్కేల్ క్రింద వ్యాప్తి చేయగలగాలి. ప్రాథమిక వర్గీకరణలు ప్రాథమిక బోర్డియక్స్ కంటే 1,000% ఎక్కువ ఖరీదైనవి. ఇది తప్పు.'

ఇటువంటి అభిప్రాయాలు మనిషిని ఎప్పుడూ వివాదాస్పద వ్యక్తిగా ఉంచుతాయి. కానీ ద్రాక్షతోట యజమానిగా, నాగోసియంట్ లేదా కన్సల్టెంట్‌గా, జీన్-లూక్ తునెవిన్ ఇప్పుడు ప్రపంచ వైన్ ప్రపంచంలో ఒక ప్రధాన శక్తి. సెయింట్-ఎమిలియన్ స్థాపన ఇష్టమా కాదా.

ఒక చూపులో తునెవిన్

జననం : మాస్కరా (అల్జీరియా), 1951

చదువు : బీఈపీసీ, బ్యాంకు శిక్షణ

కుటుంబం : ఒక కుమార్తె మరియు ఇద్దరు మనవరాళ్లతో వివాహం

డ్రీమ్ వైన్యార్డ్ : అతను మౌరి, రౌసిల్లాన్‌లో సృష్టిస్తున్నాడు

డాన్స్ తల్లులు సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ జాబితా

అతను చెప్తున్నాడు : ‘నేను హైపోకాన్డ్రియాక్ అయినప్పటికీ, నేను కూడా ఆశావాదిని, ధనవంతులు మరియు ఉద్యోగాలు సృష్టించడం ద్వారా మాత్రమే నాకు ఆనందం లభిస్తుంది.’

వాళ్ళు చెప్తారు : ‘అతను పండు మరియు టానిన్ యొక్క సమతుల్యత కంటే టానిన్ల పరిపక్వతను నొక్కిచెప్పే సున్నితమైన, సాంద్రీకృత వైన్ల కోసం అన్వేషణలో చాలా ప్రభావం చూపాడు. నాకు వారు మనోజ్ఞతను కలిగి లేరు, కానీ వారు పార్కర్ పాయింట్లను పొందుతారు. ’పాట్రిక్ వాలెట్, వైన్ కన్సల్టెంట్