కెనడా యొక్క 2014 ఐస్ వైన్ పాతకాలపు చారిత్రాత్మక 2013 పంటలో సగం ఎక్కువ వైన్ మాత్రమే ఇస్తుంది, కాని చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు మంచి ఆమ్లత స్థాయిలు మరియు ఎంపిక పరిస్థితులకు నాణ్యమైన కృతజ్ఞతలు తెలుపుతున్నారు.
నయాగరా ఐస్ వైన్ పంట. చిత్ర క్రెడిట్: నార్మ్ బెట్స్ / బ్లూమ్బెర్గ్ / జెట్టి
ncis: న్యూ ఓర్లీన్స్ శత్రువుతో నిద్రిస్తున్నారు
ది 2014 కెనడియన్ ఐస్వైన్ పంట 2013 కన్నా 43% చిన్నది VQA , కెనడా యొక్క నాణ్యమైన వైన్ అస్యూరెన్స్ ఏజెన్సీ. 2014 నుండి లీటర్లు నొక్కినప్పుడు వైన్ పంట ప్రాథమిక గణాంకాల ప్రకారం, మునుపటి పాతకాలపు నుండి 52% తగ్గుతుందని అంచనా.
డెబ్బీ జిమ్మెర్మాన్, చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ అంటారియో యొక్క ద్రాక్ష పండించేవారు , ద్రాక్షను గత సంవత్సరం తరువాత తీసుకున్నామని, జనవరి 2015 వరకు 3,751 టన్నుల ద్రాక్షను ఐస్వైన్ కోసం వేలాడదీసినట్లు చెప్పారు, 2013 పాతకాలపు కోసం డిసెంబర్ మధ్యలో.
అందరికీ ఒకే అనుభవం లేదు. బ్రిటిష్ కొలంబియాలో, ఇన్నిస్కిలిన్ దాని మొట్టమొదటి ఐస్వైన్ పంటను రికార్డు స్థాయిలో నివేదించింది ఒకనాగన్ ఎస్టేట్ వైనరీ, నవంబర్ 12 న పికింగ్ ప్రారంభమవుతుంది.
ద్రాక్షను తీగపై స్తంభింపచేయడానికి వదిలివేసిన తరువాత, స్థిరమైన కాలం -8 below C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గిన తర్వాత మాత్రమే హార్వెస్టింగ్ ప్రారంభమవుతుంది. ద్రాక్ష ద్రాక్షపండ్ల మీద ఎక్కువసేపు ఉండి, ఈ ప్రాంతంలోని పక్షులు మరియు ఇతర క్షీరదాలు తినడానికి అవకాశం ఉంది.
గత 2014 పాతకాలపు పండ్ల నుండి మొత్తం 2014 పంట గణనీయంగా తగ్గినప్పటికీ, ఇది ఈ ప్రాంతానికి సాధారణ హెచ్చుతగ్గుల పరిధిలో ఉంది మరియు కెనడియన్ వింటెనర్స్ యొక్క ముఖ్యమైన ఆందోళనను సూచించదు.
ఏంజెలో పావెన్, వైన్ తయారీదారు మరియు భాగస్వామి కేవ్ స్ప్రింగ్ సెల్లార్స్ నయాగరాలో, 2014 పాతకాలపు మంచి నాణ్యమైన ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేసిందని చెప్పారు. 'చల్లగా పెరుగుతున్న కాలం ఒక చిన్న పంటను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే చల్లని వాతావరణం ఆమ్లతను కొనసాగించింది, ఇది ఈ చిన్న, కానీ వ్యక్తీకరణ పాతకాలానికి వెన్నెముకను అందిస్తుంది.'
యువతకు మరియు విశ్రాంతి లేనివారికి తిరిగి వచ్చే అవకాశం ఉంది
కెనడియన్ ఐస్వైన్ రాత్రి పండిస్తారు మరియు నొక్కబడుతుంది. ఐస్వైన్ యొక్క సింహభాగం హైబ్రిడ్ ద్రాక్షతో ఉత్పత్తి అవుతుంది విడాల్ వైట్ , జనాదరణ పొందిన వాటితో సహా అనేక ఇతర రకాలు ఉపయోగించబడుతున్నాయి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మరియు రైస్లింగ్ .
ఇది కూడ చూడు :
- డీప్ ఫ్రీజ్ కెనడా యొక్క ఐస్ వైన్ పంటను పెంచుతుంది
- ఇన్నిస్కిలిన్ విడాల్ ఐస్వైన్ 2012 డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డ్స్ (డిడబ్ల్యుడబ్ల్యుఎ) అంతర్జాతీయ ట్రోఫీని గెలుచుకుంది
ఎమిలీ పియర్స్ రాశారు
