Close
Logo

మా గురించి

Sjdsbrewers — వైన్, బీరు మరియు ఆత్మలు గురించి నేర్చుకోవడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం. నిపుణులు, ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, పటాలు మరియు మరింత నుండి ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకత్వం.

వ్యాసాలు

టాప్ బార్టెండర్లు 350 ఏళ్ల అమెరికన్ స్పిరిట్‌ను ఎందుకు తిరిగి పొందుతున్నారు

బోర్బన్ తరచుగా 'అమెరికా యొక్క స్థానిక ఆత్మ' అని పిలుస్తారు మరియు మంచి కారణం కోసం. కానీ అమెరికా అనే బిరుదును పొందగల మరొక రకమైన మద్యం ఉంది పురాతన స్థానిక ఆత్మ. 18 వ శతాబ్దం నుండి విప్లవాత్మక యుద్ధ సమరయోధుల వారసులు న్యూజెర్సీలో బాటిల్ చేసినప్పటికీ, ఇది చాలా మంది తాగుబోతులకు తెలియదు.

ఇది ఆపిల్‌జాక్, మరియు ఇది జార్జ్ వాషింగ్టన్ ప్రియమైన 350 ఏళ్ల ఆపిల్ బ్రాందీ వలె అమెరికన్. ఇటీవల ఇది దేశంలోని కొన్ని ఉత్తమ కాక్టెయిల్ బార్‌లలో, పిడిటి నుండి NYC లోని ది డెడ్ రాబిట్ వరకు బార్టెండర్లకు బ్యాక్-పాకెట్ ఇష్టమైనదిగా మారింది.

రికార్డులో మొట్టమొదటి యాపిల్‌జాక్ డిస్టిలరీ 1696 నాటిది, బోర్బన్‌ను దాదాపు ఒక శతాబ్దం నాటికి ఓడించింది (ఆ సమయంలో మొక్కజొన్న మరియు ఇతర ధాన్యం విస్కీలు ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి). ఆపిల్‌జాక్ అనేది మూడవ వంతు ఆపిల్ బ్రాందీ మరియు మూడింట రెండు వంతుల తటస్థ ధాన్యం ఆత్మల మిశ్రమం. ఈ రోజుల్లో కొన్ని చిన్న డిస్టిలర్లు ఉన్నప్పటికీ, ఆపిల్‌జాక్‌కు పర్యాయపదంగా ఉన్న పేరు లైర్డ్.



న్యూజెర్సీలోని స్కోబీవిల్లెలో ఉన్న లైర్డ్ & కంపెనీ, రాబర్ట్ లైర్డ్ మొట్టమొదట డిస్టిలరీని స్థాపించినప్పటి నుండి 1780 నుండి కుటుంబం నడుపుతున్న వ్యాపారం. తెరవడానికి ముందు, లైర్డ్ జార్జ్ వాషింగ్టన్ ఆధ్వర్యంలో విప్లవాత్మక సైన్యంలో పనిచేశాడు, మరియు అతని బాధ్యతలలో ఒకటి సైనికులను తాగి సంతోషంగా ఉండటానికి తగినంత ఆపిల్‌జాక్‌ను సరఫరా చేయడం.



ఇతర అధ్యక్షులు అభిమానులు కూడా. లింకన్ తన ఇల్లినాయిస్ చావడిలో దీనిని అందించాడు మరియు లిండన్ జాన్సన్ 1967 లో ఒక శిఖరాగ్ర సమావేశంలో సోవియట్ ప్రీమియర్ కోసిగిన్‌కు ఆపిల్‌జాక్ కేసును బహుమతిగా ఇచ్చాడు.



లైర్డ్

lairdandcompany.com

'వలసరాజ్యాల కాలంలో ఆపిల్‌జాక్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది' అని తొమ్మిదవ తరం కుటుంబ సభ్యుడు లిసా లైర్డ్ డన్, లైర్డ్ & కంపెనీ వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు ప్రపంచ రాయబారి చెప్పారు. 'చాలా మంది వలసవాదులు తమ సొంతంగా ఉత్పత్తి చేశారు. [వారి ఆస్తి విలువ] ఇందులో ఆపిల్ చెట్లు మరియు ఒక ఇల్లు ఉంటే అది పెంచబడుతుంది. ” సాంప్రదాయం, వారసత్వం మరియు పట్టుదలపై కుటుంబం దృష్టి సారించినందుకు ఆమె బ్రాండ్ యొక్క దీర్ఘాయువును జమ చేస్తుంది. 'తొమ్మిది తరాల నుండి మనుగడ సాగించి, వారి 10 వ స్థానానికి చేరుకున్నట్లు ఎన్ని ఇతర కుటుంబ వ్యాపారాలు చెప్పగలవు?'

ప్రస్తుతం, లైర్డ్ ఆరు రకాల ఆపిల్జాక్ మరియు ఆపిల్ బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రధానమైనది లైర్డ్ యొక్క బ్లెండెడ్ యాపిల్‌జాక్, ఆపిల్ బ్రాందీ (మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాల వయస్సు) మరియు తటస్థ ఆత్మల యొక్క 80-ప్రూఫ్ మిశ్రమం. ఇది కొంచెం సూక్ష్మ ధాన్యం నోట్లతో ఆహ్లాదకరమైన, తేలికపాటి ఆపిల్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది స్వయంగా తాగగలిగేది కాని కాక్టెయిల్స్‌లో మంచిది.



ఈ సంవత్సరం కొత్తది లైర్డ్ యొక్క స్ట్రెయిట్ ఆపిల్‌జాక్ 86. ఇది బ్లెండెడ్ ఆపిల్‌జాక్ మరియు ఆపిల్ బ్రాందీల మధ్య అంతరాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది 86 రుజువు వద్ద 100 శాతం ఆపిల్ బ్రాందీ బాటిల్, మరియు ఏదైనా పానీయంలో విస్కీ ప్రత్యామ్నాయంగా బాగా పనిచేయాలి.

అత్యంత ప్రసిద్ధ ఆపిల్జాక్ కాక్టెయిల్ జాక్ రోజ్ , ఒక క్లాసిక్ డ్రింక్ ఉద్దేశపూర్వకంగా జాన్ స్టెయిన్బెక్ యొక్క ఇష్టమైనది. ఆపిల్‌జాక్, తాజా నిమ్మకాయ మరియు గ్రెనడిన్ యొక్క సరళమైన సమ్మేళనం, ఇది బూజ్-ఫార్వర్డ్ మరియు సాంప్రదాయకంగా అందించబడుతుంది.

ఈ రోజుల్లో బార్టెండర్లు ఆపిల్‌జాక్ మరియు ఆపిల్ బ్రాందీతో పనిచేయడం ఆనందిస్తారు, దీనిని ఇతర పానీయాలలో ఇతర ఆత్మలకు ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా ప్రదర్శన యొక్క నక్షత్రంగా ఉపయోగిస్తారు.

NYC యొక్క పోర్చ్‌లైట్‌లో హెడ్ బార్టెండర్ అయిన నిక్ బెన్నెట్, “అతిథి మరియు బార్టెండర్ల మధ్య ఎంత సంభాషణను సృష్టించగలదో, ఎందుకంటే లైర్డ్స్, మరియు పొడిగింపు ఆపిల్ బ్రాందీ, బార్ వెనుక ఉపయోగించడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది. ” బహుముఖ స్ఫూర్తితో పాటు, ఆపిల్జాక్ చరిత్ర అమ్ముడుపోయే ప్రదేశమని బెన్నెట్ అభిప్రాయపడ్డారు. 'ఇది ప్రాథమికంగా మన దేశాన్ని స్థాపించిన ఆత్మ' అని ఆయన చెప్పారు. “జానీ యాపిల్‌సీడ్ ఆపిల్ సాస్ తయారీకి ఆపిల్ చెట్లను నాటడం జరిగిందని ఎవరైనా అనుకుంటున్నారా? అతను బ్రాందీని తయారు చేస్తున్నాడు. '

గురువారం ముగిసినట్లు మీరు గ్రహించినప్పుడు మరియు వారం చివరలో కాక్టెయిల్ ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఇది వైల్డ్ టర్కీ 101, లైర్డ్ యొక్క ఆపిల్ బ్రాందీ, బ్లాక్ స్ట్రాప్, ఎండిన చెర్రీ, సైడర్ వెనిగర్ మరియు బ్లాక్ హ్యాండ్ బిట్టర్స్ # చెర్స్ తో మా మూడు రింగ్స్ కాక్టెయిల్.

పోర్చ్‌లైట్ (or పోర్చ్‌లైట్ బార్) షేర్ చేసిన పోస్ట్ అక్టోబర్ 20, 2016 వద్ద 2:11 పి.డి.టి.

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ బార్లలో ఒకటైన ది డెడ్ రాబిట్ వద్ద, బార్ మేనేజర్ జిలియన్ వోస్ కూడా ఆపిల్జాక్ మరియు ఆపిల్ బ్రాందీతో పానీయాలు తయారు చేయడం చాలా ఇష్టం. 'కాక్టెయిల్స్ యొక్క విస్తృత శ్రేణి ఎంపికలు మరియు పాండిత్యము కారణంగా ఆపిల్ బ్రాందీలతో పనిచేయడం నాకు చాలా ఇష్టం' అని ఆమె చెప్పింది. 'నేను బయటికి వచ్చినప్పుడు చక్కని కోల్డ్ సైడర్‌తో పాటు సిప్ చేయడానికి కూడా నేను ఎంచుకుంటాను.'

న్యూయార్క్ నగరం యొక్క పిడిటి జిమ్ మీహన్ నివేదిక ఒక లైర్డ్ యొక్క అభిమాని అతని PDT కాక్టెయిల్ పుస్తకంలో ఐదు కంటే తక్కువ ఆపిల్ బ్రాందీ కాక్టెయిల్స్ ఉన్నాయి. కొత్తగా తెరిచిన బ్రూక్లిన్ కాక్టెయిల్ డెన్ టుమారో వరకు రమ్, నిమ్మ, అల్లం మరియు గ్రాన్ క్లాసికో చేదుతో కూడిన క్రాడాడ్డీ అని పిలువబడే ప్రకాశవంతమైన, బూజి పానీయంలో ఆత్మను కలిగి ఉంది.

ఆపిల్‌జాక్ బౌర్బన్ యొక్క ప్రజాదరణ స్థాయికి చేరుకోకపోవచ్చు, అది మొదట వచ్చినప్పటికీ, లిసా లైర్డ్ డన్ పరిజ్ఞానం ఉన్న బార్టెండర్ల సహాయంతో ప్రజల అవగాహనను మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తూనే ఉన్నాడు. '[యాపిల్‌జాక్] గురించి తెలియని వినియోగదారులలో ఎక్కువ భాగం ఉంది' అని ఆమె చెప్పింది. 'ప్రపంచవ్యాప్తంగా బార్టెండర్లు మరియు వినియోగదారులకు ఈ పదాన్ని వ్యాప్తి చేయడమే నా లక్ష్యం.'

ఆపిల్‌జాక్

lairdandcompany.com