శరదృతువు ఎండలో కార్టన్-చార్లెమాగ్నేలో పనిచేస్తున్న బోనీ డు మార్ట్రే ద్రాక్షతోటలు. నవంబర్ 9 న ఉష్ణోగ్రతలు 15 డిగ్రీల సెల్సియస్. క్రెడిట్: టిమ్ అట్కిన్
బుర్గుండి 2018 ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆల్-టైమ్ గ్రేట్ వింటేజ్లలో ఒకటిగా మారవచ్చని గుసగుసలు ఉన్నాయి. టిమ్ అట్కిన్ MW, డికాంటర్స్ బుర్గుండి కరస్పాండెంట్, ఈ సంవత్సరం హోస్పైస్ డి బ్యూన్ వేలానికి ముందు ఉన్న మానసిక స్థితిపై నివేదికలు.
ఈ వారాంతపు ధర్మశాల డి బ్యూన్ ఛారిటీ వేలం, ఇది 828 బారెల్స్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ సుత్తి కిందకు వస్తుంది బుర్గుండి , మునుపటి అన్ని రికార్డులను బద్దలు కొడుతుంది.
ప్రాంతంలోని పదం, కనీసం బహిరంగంగా, బుర్గుండి 2018 ఎప్పుడూ పాతకాలపు గొప్ప వాటిలో ఒకటి. ఒక స్థానిక నాగోసియంట్, ఫిలిప్ పాకాలెట్ దీనిని పౌరాణిక 1947 పంటతో పోల్చారు ఇంటర్ప్రొఫెషనల్ బ్యూరో ఆఫ్ బుర్గుండి వైన్స్ (బిఐవిబి) సంవత్సరాన్ని ‘ఆదర్శంగా’ అభివర్ణించింది.
2018 ల మొత్తం నాణ్యతపై ఉచ్చరించడం చాలా తొందరగా ఉంది, వాటిలో కొన్ని వాటి మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియలను ఇంకా పూర్తి చేయలేదు, కాని వాటిని ఉత్పత్తి చేసే పెరుగుతున్న కాలం తీవ్ర వేడి మరియు వేసవి వర్షపాతం లేకపోవడం ద్వారా గుర్తించబడింది.
2003 నుండి బుర్గుండిలో 2018 అత్యంత హాటెస్ట్ వింటేజ్, అలాగే ఇప్పటివరకు పొడిగా ఉన్న వాటిలో ఒకటి, గత 30 ఏళ్లలో సగటు వార్షిక అవపాతంలో 55%.
అదేవిధంగా, గ్లోబల్ వార్మింగ్ను ప్రతిబింబించేలా కనిపించే 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 మరియు 2017 వంటి వెచ్చని, ప్రారంభ పంటల పెరుగుదలతో పాటు 2018 దాని స్థానంలో ఉంది.
ఆగష్టు చివరలో ప్రకాశవంతమైన ఎండ వాతావరణం మరియు సెప్టెంబర్ మొదటి పక్షం అంటే దాదాపు ఒక నెల వ్యవధిలో పికింగ్ జరిగింది. అతను తరచూ ఉన్నట్లుగా, ఆగస్టు 20 న పంట కోసిన మొదటి వ్యక్తి ఆర్నాడ్ ఎంటెవసెప్టెంబర్ 25 న చివరిగా పూర్తి చేసిన వాటిలో వైవ్స్ కన్ఫ్యూరాన్ ఒకటివ.
తుది వాల్యూమ్లను ఇంకా BIVB ధృవీకరించలేదు, కానీ ఇది వరుసగా రెండవ పెద్ద పాతకాలపుది, ఇది 2009 నుండి చిన్న, ఎక్కువగా వడగళ్ళు మరియు మంచుతో బాధపడుతున్న పంటల తర్వాత స్వాగతించే మార్పు చేస్తుంది. సాగుదారులు ఎంచుకున్న పుష్పగుచ్ఛాల సంఖ్య తీగలు వదిలివేయడం వారి వైన్ శైలులపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఇది 2017 లో కూడా జరిగింది. కాబట్టి తేదీలను పండిస్తుంది.
ఇంకా, మొత్తంమీద, ఇది ఏకాగ్రత, రంగు మరియు గుర్తించబడిన ఆల్కహాల్ స్థాయిలు, ఇది ఖచ్చితంగా 2018 ల శైలిని, ముఖ్యంగా ఎరుపు రంగులను నిర్వచిస్తుంది.
చాలా మంది సాగుదారులు తమ గ్రాండ్స్ క్రస్ను 14% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వద్ద ఎంచుకున్నారు, 15% వినబడలేదు మరియు ఒక ప్రయోగశాల బోనెస్ మారెస్ను 16.3% వద్ద విశ్లేషించింది. ఆమ్లీకరణ సాధారణంగా బుర్గుండిలో కోపంగా ఉంటుంది, కానీ ఈ సంవత్సరం విస్తృతంగా ఆచరించబడింది.
‘ఇది చాలా క్లిష్టంగా ఉండేది, మరియు వైన్స్లో తాజాదనం మరియు సమతుల్యతను నిలుపుకోవడం చాలా కష్టం’ అని నాగోసియంట్ మార్క్ హైస్మా చెప్పారు.
ద్రాక్షలో చాలా చక్కెర ఉన్నందున, ప్రారంభ మలోలాక్టిక్స్ మాదిరిగా ఇరుక్కున్న కిణ్వ ప్రక్రియ అప్పుడప్పుడు సమస్య, ఇది స్థిరత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఈ వారాంతంలో ధర్మశాలల వేలం దాదాపు విజయవంతం అవుతుంది, అయితే 2018 యొక్క మరింత అంచనా వేసిన అంచనా మరో సంవత్సరం వేచి ఉండాలి.
మేము రాబోయే రెండు నెలల్లో బుర్గుండి 2017 ఎన్ ప్రైమూర్ వైన్ల కోసం వందలాది అట్కిన్ రుచి నోట్స్ మరియు స్కోర్లను ప్రచురిస్తాము.
అన్నీ మొదట, మరియు ప్రత్యేకంగా అందుబాటులో ఉంటాయి డికాంటర్ ప్రీమియం చందాదారులు .
మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు :
