సెయింట్-ఎమిలియన్ క్రెడిట్: సిఐవిబి
- బోర్డియక్స్ వింటేజ్ గైడ్స్
ఎ సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ పాతకాలపు గైడ్ 1961 వరకు.
ఇల్యూమినాటి యువరాజును చంపారా?
త్వరలో తాగండి
చల్లని, వర్షం, కరువు మరియు ఎండ సెప్టెంబరు పంటను సామరస్యంగా మరియు రుచి యొక్క లోతులను ఇస్తుంది.
వాతావరణ పరిస్థితులు
సాధారణంగా గొప్ప పాతకాలపుదిగా అంగీకరించబడిన ఉత్పత్తిలో వాతావరణం ప్రధాన పాత్ర పోషించింది బోర్డియక్స్ ‘ఎరుపు వైన్లు. అతిశీతలమైన వసంతకాలం ఉన్నప్పటికీ, వృక్షసంపద అభివృద్ధి చెందింది, కానీ నెలలు గడుస్తున్న కొద్దీ చల్లని పరిస్థితులు పుష్పించేటట్లు తగ్గించాయి మరియు వర్షం పుప్పొడిని కడిగివేసి, సంభావ్య పంటను తగ్గిస్తుంది. జూలై చివరలో నిరంతర వర్షం పడింది, ఆగస్టులో కరువు పరిస్థితులు నెలకొన్నాయి, దాని తరువాత వెచ్చని, ఎండ సెప్టెంబరు జరిగింది. ఈ నమూనా పంటను సమర్థవంతంగా ‘కత్తిరింపు’ చేసి, మిగిలిన పండ్లను పూర్తిగా పండిస్తుంది. పంట సెప్టెంబర్ చివరిలో ప్రారంభమైంది.
ఉత్తమ అప్పీలేషన్స్
ఈ పాతకాలపు విశిష్ట లక్షణం మొదటి పెరుగుదల నుండి క్రస్ బూర్జువా వరకు బోర్డు అంతటా దాని స్థిరత్వం. కానీ కుడి ఒడ్డున, కొంతమంది క్రస్ వారి పూర్వ -56 రూపాన్ని తిరిగి సంగ్రహించినట్లు అనిపించినప్పటికీ, చాలామంది వాస్తవానికి ’64 లో మెరుగ్గా ఉన్నారు. ఎడమ ఒడ్డున ప్రతి అప్పీల్ కొన్ని అద్భుతమైన ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేసింది. మొదటి దశాబ్దం చివరి నాటికి వైన్లు చాలా ఆకర్షణీయమైన మద్యపానం, ఎందుకంటే వాటి చక్కటి సామరస్యం మరియు రుచి యొక్క లోతుల కారణంగా మరియు అద్భుతంగా కొనసాగాయి.
ఉత్తమ నిర్మాతలు
చేవల్ బ్లాంక్, ఫిజియాక్ మరియు మాగ్డెలైన్ ఉత్తమమైనవి. పోమెరోల్: పెట్రస్, ట్రోటానోయ్, లా ఫ్లూర్-పెట్రస్ మరియు బ్యూరెగార్డ్.
